世上无难事，只怕贪吃人

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:45

以此帖来感谢厨艺强人angelinatan_cn的帮助$送花$

话说n天前，馒头突然看到日历，发现6个星期的假期，就快结束了，心里一阵不爽。$m28$
于是想用这剩下的美好日子，给今年的夏天留下些回忆，怎料，馒头是个爱吃鬼，逛着逛着就进了饮食版。看了angelinatan_cn的多个帖子，胖乎乎，油亮亮的汤种系列面包打动了我的心，所以决定挑战自我，最后挑中了可以满足“肉欲”的香肠汤种葱花包。$m15$

兴致勃勃的我，在厨房里忙活了大半天，方子是按照angelinatan_cn给的，可这面愣是没发起来，一气之下我面糊给倒了，从头再来，结合失败的经验，决定少放些一个鸡蛋，这次稍好一些，可面团还是很粘手，根本成不了型，这下积极性彻底被磨灭了$郁闷$ 。一直觉得自己属于在厨艺方面悟性比较好的那种:P （爱吃嘛），可这么2次下来，都没成功，心里那个郁闷啊！$m4$ 一晚上都闷闷不乐的，害得我家那位战战兢兢的，就怕我爆发啊。苦想得不出结果后，决定还是得问问angelinatan_cn，经她一指点，这下明白了，当时我用的是Handmixer，搅着搅着面团就爬到搅拌棍上了，最后就上手揉了，angelinatan_cn说汤种包不要用手揉，要用台式搅拌器的面团钩子搅拌或是面包机的自动搅拌功能。本来还想难道为了做成面包还要再买个台式搅拌机不成，然后突然想起来，去年我买了一套Tschibo Profi-Kuechenmaschine 10 in 1，当时就是冲着Standmixer买的，扛回家之后就只用过Standmixer，剩下的都原封不动的在箱子里呆着呢，现在是时候让他们出来发挥他们各自的功能了，可气的是说明书不知让我扔哪了，只好按照包装上的图组装起来，就怕它短路了。（顺便问问谁也买了这个Kuechenmaschine能把说明书给我复印一份吗？$m19$ ）小心地打开开关，它转啦！！！！一阵欣喜$m22$ ，接下来就是按照angelinatan_cn教的那样，所以步骤我也不在这啰嗦了，大家可以搜angelinatan_cn的帖子。

直接上成品图

有几个造型不好看，歪歪扭扭的:P

[ 本帖最后由疯狂的馒头于 2007-9-2 17:24 编辑 ]

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:47

其中最好看的是她，她荣获了Miss 香肠包冠军

shinecl · 发表于 2007-9-2 13:48

$送花$ $送花$ $送花$

vivch · 发表于 2007-9-2 13:49

$支持$ $支持$ $支持$

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:52

成功的喜悦，让我又再次充满干劲，第二天把剩下的汤种又做了吞拿鱼餐包

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:53

和葱花香肠包小姐的约会

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:54

这么快就有人插队啦

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:55

然后又做了椰丝奶皇包
这个最好吃了

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:56

;) ;) ;) ;) ;) ;)

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 13:57

再来张更近的;)

潇潇泉伊 · 发表于 2007-9-2 14:03

很赞很赞~~~~~~

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 14:05

哦，刚才忘了说了，Angie做的香草布丁包，内馅是布丁和葡萄干，在最后造型时是刷上一层全蛋液，然后挤上几圈布丁液（加入葡萄干前，先留少许出来）。我做的内馅是布丁和椰丝（我喜欢椰子的东西:P），在造型的时候，我做了一些改动，确切地说是忘了把布丁留一些出来做最后的装饰，干脆将错就错，把剩下的内馅也用来做装饰了。$m22$

nicolyoyo · 发表于 2007-9-2 14:55

手持的那种打蛋器也给了两钩子一样的
可以用来揉面马！？

lushan001 · 发表于 2007-9-2 15:46

$考虑$ 超级想吃那个椰丝的！

hiro · 发表于 2007-9-2 16:14

楼主外卖吗？？$害羞$

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 16:29

原帖由 nicolyoyo 于 2007-9-2 14:55 发表
手持的那种打蛋器也给了两钩子一样的
可以用来揉面马！？

我第一次就是用那个Standmixer的打蛋器，是后来才发现还有揉面的钩子，不知道是不是用错钩子才导致第一次的失败，还没试过用另外两个钩子。

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 16:30

原帖由 lushan001 于 2007-9-2 15:46 发表
$考虑$ 超级想吃那个椰丝的！

$m22$ 真的是超好吃的

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 16:31

原帖由 hiro 于 2007-9-2 16:14 发表
楼主外卖吗？？$害羞$

可以考虑考虑，副业就干这个了:D

vivch · 发表于 2007-9-2 17:43

原帖由 nicolyoyo 于 2007-9-2 14:55 发表
手持的那种打蛋器也给了两钩子一样的
可以用来揉面马！？

可以的。我做包子、做面包揉面用的都是这个。
因为我没有面包机，做北海道牛奶土司时也是用这个揉面的。

zhang_chu · 发表于 2007-9-2 18:43

$支持$ $支持$ $支持$

rosamagnolia · 发表于 2007-9-2 18:53

$支持$$送花$

li8ping6 · 发表于 2007-9-2 20:51

好看好看！真想吃！:(

celinedeng · 发表于 2007-9-2 21:27

$支持$ $支持$ $支持$

瓜瓜乐 · 发表于 2007-9-2 21:38

$支持$ $支持$ $送花$

lylia · 发表于 2007-9-2 22:51

做得真好，等下个周末我也试试。$送花$ $送花$ $送花$

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-2 22:56

$害羞$ $害羞$ $害羞$
感谢大家的支持$支持$

lylia · 发表于 2007-9-2 23:04

原帖由 疯狂的馒头 于 2007-9-2 22:56 发表
$害羞$ $害羞$ $害羞$
感谢大家的支持$支持$

mm我今天又做了一次老婆饼，比上次熟练多了，lg说我这次做得可真快，我说他的感受可以用来解释什么是学习曲线。:) :)

娃娃妈 · 发表于 2007-9-2 23:17

世上最难的事
就是看得见吃不着

angelinatan_cn · 发表于 2007-9-3 06:28

原帖由 疯狂的馒头 于 2007-9-2 13:45 发表
以此帖来感谢厨艺强人angelinatan_cn的帮助$送花$
话说n天前，馒头突然看到日历，发现6个星期的假期，就快结束了，心里一阵不爽。$m28$
于是想用这剩下的美好日子，给今年的夏天留下些回忆，怎料，馒头是 ...

吃上面包，好呀 :) 。。。。。。你可以一次做多几个，这个面包能放几天都很软。如果是计划一星期吃完的话，那么烤好放凉后，把暂时不吃的，放到装速冻食品的塑料袋，扎紧后放到冻柜，想吃的时候，拿出来退冻后，用烤箱回温几分钟就可以了。温度不必太高，150C-160C，5分钟就可以了。

开心妈妈 · 发表于 2007-9-3 10:07

原帖由 疯狂的馒头 于 2007-9-2 13:47 发表
其中最好看的是她，她荣获了Miss 香肠包冠军

:D $送花$ $送花$

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-3 23:14

原帖由 lylia 于 2007-9-2 23:04 发表

mm我今天又做了一次老婆饼，比上次熟练多了，lg说我这次做得可真快，我说他的感受可以用来解释什么是学习曲线。:) :)

呵呵~~~~:D :D mm真勤快，我就做了那一次，改天有空再来贤妻一把$m12$
其实每次做好吃的，家里的男人总是最终受益者，女人减肥，怕胖不敢吃，所以最后全都进了男人的肚子。$m30$

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-3 23:19

原帖由 angelinatan_cn 于 2007-9-3 06:28 发表

吃上面包，好呀 :) 。。。。。。你可以一次做多几个，这个面包能放几天都很软。如果是计划一星期吃完的话，那么烤好放凉后，把暂时不吃的，放到装速冻食品的塑料袋，扎紧后放到冻柜，想吃的时候，拿出来退 ...

嗯，吃了好几天，lg很爱吃，每次吃都要赞美一番$m22$
还有一些吃不了的，就送去给朋友尝尝，大家都很喜欢，还说让我副业开个面包房，$害羞$ 心里那个美啊$m22$

wen20 · 发表于 2007-9-3 23:25

$支持$ $支持$ $支持$

随心屿 · 发表于 2007-9-4 03:45

都是我爱吃的，馋死了
没办法，减肥中

3.generation · 发表于 2007-9-4 10:06

$支持$ $支持$ $支持$

rexler_yan · 发表于 2007-9-4 11:33

1楼的熊掌包咋这么可爱捏？

馨彤 · 发表于 2007-9-4 21:46

真强啊。。。。。馋

mailfen · 发表于 2007-9-5 01:45

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疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-5 08:30

原帖由 rexler_yan 于 2007-9-4 11:33 发表
1楼的熊掌包咋这么可爱捏？

那。。。。那。。。。。那是葱花香肠包，怎么成了熊掌包了呢？:(
难道真的那么丑吗？$m17$
不过我有Miss香肠包冠军，她很好看，像花一样:P

疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-5 08:32

原帖由 mailfen 于 2007-9-5 01:45 发表
LZ，椰丝奶皇包怎么做啊？很想试做一下呢

做得真漂亮。。。。

我也是按照angelinatan_cn的帖子做的，mm查查她的帖子吧
我只是做了一点小改动，把内馅葡萄干换成了椰丝，最后的装饰也是用的内馅;)

mailfen · 发表于 2007-9-5 13:47

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疯狂的馒头 · 发表于 2007-9-5 22:25

原帖由 mailfen 于 2007-9-5 13:47 发表

噢，其实我已经把angelinatan_cn 牛人的帖子看了一下，方子应该是那个汤种系列1—12里头的吧，可是就是找不到对应的。。。。。请MM指点一下迷津$送花$

确实是不好找，angelinatan_cn实在是太强了，帖子多的每次找起来都小费劲，直到看到眼花，才差不多找到（好像没我这么夸人的$汗$ ，angelinatan_cn表生气哦）
angelinatan_cn叫它香草布丁包
给个链接 https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

fensterglas · 发表于 2007-9-5 23:36

看得我的口水快要掉下来了$郁闷$

mailfen · 发表于 2007-9-6 23:24

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woaiwojia · 发表于 2007-9-7 00:20

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