不是我很生猛，实在是很好吃，葱蒜爱好者一定要进哦！！

游鱼

一直很怀念大学时吃过的一种东西，
想起那个味道，口水哗哗的！
直到前两天倒腾到一个方子，
居然找到了当年的感觉！
各位看官，做好心理准备，不要吓一跳啊！
隆重推出————

                               炒大蒜

游鱼

准备好中国大蒜（哈哈），4、5头正好炒一盘

[ 本帖最后由 游鱼 于 2007-9-11 15:07 编辑 ]

游鱼

蒜瓣劈开，皮不用去掉;)

[ 本帖最后由 游鱼 于 2007-9-11 15:09 编辑 ]

游鱼

用白水煮熟，尽量煮透，
多长时间视蒜瓣大小决定，今天我煮了20分钟。
煮熟后捞出沥干，之后开炒。
除油和一般的调味料外，加辣椒、孜然。
炒好出锅，味道好极了！
因为煮过，所以蒜味很淡，
面面的有点儿像土豆，嘿嘿！！
吃过烤蒜的朋友应该更能体会哈，
这个比烤蒜更好吃哦！
建议喜欢吃蒜的朋友试一下，
不要爱得太深哪！$送花$ $送花$

另外，虽然味道淡多了，可是吃后嘴里还是会有蒜味，
经热心同志的实践总结（此处鸣谢猫猫），建议大家周五晚上做这道菜吃！！

[ 本帖最后由 游鱼 于 2007-11-21 20:56 编辑 ]

娃娃妈

皮和梗一起吃,生猛啊

游鱼

我昏倒，吃的时候皮要吐掉的哈！！

[ 本帖最后由 游鱼 于 2007-9-11 15:21 编辑 ]

Trier

与众不同，大有前途

jenny_m_d

看起来不错。。。
要是拨了皮炒，是不是更入味?

Blüte

这吃了后可以出门吗$frage$ $郁闷$

游鱼

原帖由 jenny_m_d 于 2007-9-11 15:28 发表
看起来不错。。。
要是拨了皮炒，是不是更入味?

好像不是，之所以要留皮，就是要挂住味道，
不然蒜本身好像太光滑了，不太入味！！:)

游鱼

原帖由 Blüte 于 2007-9-11 15:29 发表
这吃了后可以出门吗$frage$ $郁闷$

呵呵，虽然蒜味不浓，但还是有的，
为了解馋就在家忍忍吧！$汗$ $汗$

jenny_m_d

最喜欢妈妈烧的红烧肉里的大蒜了，好好吃。。。。

所以这个可以试试。。

Blüte

原帖由 游鱼 于 2007-9-11 15:33 发表


呵呵，虽然蒜味不浓，但还是有的，
为了解馋就在家忍忍吧！$汗$ $汗$

准备周末试试。$送花$

cqklee

正好，我正愁拨皮太麻烦，原来不需要:D

xiaoshuangbaby

创意$高$

qqsweet

以前我奶奶做红烧肉时放很多，味道超好
而且感觉没有什么蒜的刺鼻的味道，可能是炖的时间长的原因
不要剥皮的原因是跟做茶叶蛋一个道理，更入味

Blüte

原帖由 qqsweet 于 2007-9-11 16:50 发表
以前我奶奶做红烧肉时放很多，味道超好
而且感觉没有什么蒜的刺鼻的味道，可能是炖的时间长的原因
不要剥皮的原因是跟做茶叶蛋一个道理，更入味

我的茶叶蛋什么味也没有，气死我啦。$angry

qqsweet

原帖由 Blüte 于 2007-9-11 16:53 发表

我的茶叶蛋什么味也没有，气死我啦。$angry

那就你煮或闷放的时间不够
或则料放少了
:D

xst666

:) 吃的时候一定要准备好口香糖!$郁闷$

游鱼爱上飞鸟

原帖由 游鱼 于 2007-9-11 15:20 发表
我昏倒，吃的时候皮要吐掉的哈！！

:D :D :D

随心屿

让我想起我最爱吃的烤蒜了

wen20

第一次听说，:D

游鱼

原帖由 Blüte 于 2007-9-11 16:53 发表

我的茶叶蛋什么味也没有，气死我啦。$angry

你是不是没把蛋皮敲碎，敲碎就好啦！！:)

游鱼

谢谢大家支持，有空大家一定要试试噢，真的很好吃！！$m31$ $m31$

ivy53

:o 真悍啊

leaflet

$送花$ $送花$ $送花$

完美卷卷

真有创意啊，从来没想过蒜可以这么吃。

zf_helen

:D $高$ $高$ $高$

D调的华丽

我喜欢！！:) 我超爱吃大蒜，特别是端午节家里用盐水煮出一大锅的那种，绵软入味～下次尝试一下这种做法，估计超好吃～

四线方格

原帖由 D调的华丽 于 2007-9-11 19:03 发表
我喜欢！！:) 我超爱吃大蒜，特别是端午节家里用盐水煮出一大锅的那种，绵软入味～下次尝试一下这种做法，估计超好吃～

这个也很强！