美食DIY－－－干烧鱼块

ncgh

原帖由 葡萄仔 于 2007-9-11 20:37 发表



昨天我还在想，mm怎么没来参赛，没想到心有灵犀哦，今天作品出现~

谢谢支持~:cool:

我好吃、也喜欢做菜，可却懒得拍照，写菜谱。不过食版第一次活动，还是要大力支持的。:)

ncgh

原帖由 绍兴师爷 于 2007-9-11 20:39 发表
这鱼看着很好吃噢，象咕老肉。

师爷也来了，谢谢支持！$送花$

葡萄仔

原帖由 shyshy 于 2007-9-11 20:39 发表
我看到这样的锅就喜欢，一直没有买到$害羞$

仔细看了下这个锅和我家的差不多，我在metro买的，28欧元。

用3年，感觉很不错~

ncgh

原帖由 葡萄仔 于 2007-9-11 20:58 发表


仔细看了下这个锅和我家的差不多，我在metro买的，28欧元。

用3年，感觉很不错~

那你买的可真便宜。:) 　我家这锅的牌子是Berndes，当时买它就是冲着“made in germany”，锅的质量没话说。不过平时我用得也很小心，做带骨头的菜，我都不用它，而是用另外一只不锈钢锅子。:)

vivch

原帖由 ncgh 于 2007-9-11 20:21 发表
做　法：

1、鱼肉化冻后，切成大块，加入盐、白胡椒粉拌匀，再挂上面粉糊下油锅炸至表面变硬后捞出。

请问美女，你的面粉糊是怎么调的？比例？我总是调不好。

vivch

原帖由 ncgh 于 2007-9-11 20:35 发表
感谢版主MM，刚刚贴子才发到一半，就收到大红包了！$送花$ $送花$ $送花$

不公平啊，我也要！:mad: :mad: :mad:

ncgh

原帖由 vivch 于 2007-9-11 21:43 发表

请问美女，你的面粉糊是怎么调的？比例？我总是调不好。

嘉嘉妈，你这个问题可把我问住了。 平时做饭放盐、放糖什么的，都是凭感觉，没有什么量的概念。这个面糊调出来，不能太厚，而是用筷子挑起后，能慢慢滴落下来。至于具体的比例，我实在是不知道。$汗$

vivch

原帖由 ncgh 于 2007-9-11 21:56 发表
嘉嘉妈，你这个问题可把我问住了。 平时做饭放盐、放糖什么的，都是凭感觉，没有什么量的概念。这个面糊调出来，不能太厚，而是用筷子挑起后，能慢慢滴落下来。至于具体的比例，我实在是不知道。$汗$

不知道啊，:( 　　那你下次再做的时候帮我留意一下量好不好？$送花$

我这个糊总是掌握不好，不是太薄、就是太厚。炸出来的不好看，然后还不脆。也在网上搜过方子，试过加油、加淀粉，可还是不得要领。$郁闷$

疯狂的馒头

看着就很有食欲$支持$ $支持$

rosamagnolia

色泽好$支持$ $支持$