美食DIY === 广式月饼（豆沙，椰蓉，枣泥，莲蓉）

yvonnetyj · 发表于 2007-9-16 11:51

原帖由 linling 于 2007-9-16 10:49 发表
上次有个mm烤了月饼，我问过一遍了，但没有问到答案，想再问问yvonnetyj MM，你的做月饼的模子是在哪里买的呢，是在哪家商店买的？
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呵呵，我就是在淘宝上买的，然后家里寄过来的:)

这种模子比较好，像我这种水平比较差的，做的月饼圆子大小不一样也没关系，出来就是有高有低$汗$

yvonnetyj · 发表于 2007-9-16 11:55

原帖由 葡萄仔 于 2007-9-16 11:22 发表

在国内可以在淘宝网上买，也不是很贵的。

楼主mm，这个模子我也有一对，就是没有这个毅力去做月饼。$x3$

呵呵，其实除了做月饼馅比较麻烦，饼皮还是比较简单的，而且做起来像玩橡皮泥，很有意思;)
不过就是烤完之后回油，太考验人了，我们家天天有之老鼠盯着，稍不留神，就被偷吃了$27$

葡萄仔 · 发表于 2007-9-16 11:59

原帖由 yvonnetyj 于 2007-9-16 11:55 发表

呵呵，其实除了做月饼馅比较麻烦，饼皮还是比较简单的，而且做起来像玩橡皮泥，很有意思;)
不过就是烤完之后回油，太考验人了，我们家天天有之老鼠盯着，稍不留神，就被偷吃了$27$

回油要几天呢？另外如果回油以后，月饼能放多久呢？

yvonnetyj · 发表于 2007-9-16 12:08

原帖由 葡萄仔 于 2007-9-16 11:59 发表

回油要几天呢？另外如果回油以后，月饼能放多久呢？

一般回油两到三天,结果我的才回油一天,全抢光了~$郁闷$
之后能放多久,我也不太清楚,一个星期应该没有问题吧$考虑$

hhcc421 · 发表于 2007-9-16 12:21

做的真好～～～～～我有一个问题哦，我也做了好几次月饼了，但是每次弄出来的面团都特别的粘，很难很难包，总是黏在手上。不知道是什么原因，是不是油或者转化糖浆放多了？

yvonnetyj · 发表于 2007-9-16 12:31

原帖由 hhcc421 于 2007-9-16 12:21 发表
做的真好～～～～～我有一个问题哦，我也做了好几次月饼了，但是每次弄出来的面团都特别的粘，很难很难包，总是黏在手上。不知道是什么原因，是不是油或者转化糖浆放多了？

可能是糖浆放多了,我的面团也是有点粘的,手上上点面粉就没问题:)

遥遥无期 · 发表于 2007-9-16 12:58

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nonodarlin · 发表于 2007-9-16 12:58

妈呀，卖点给我吧，吃不到馋啊:mad:

随心屿 · 发表于 2007-9-16 13:22

好强啊，早知道前两天从国内订东西的时候一道也订两个月饼模子了

wawa1957316 · 发表于 2007-9-16 14:06

原帖由 葡萄仔 于 2007-9-16 11:22 发表

在国内可以在淘宝网上买，也不是很贵的。

楼主mm，这个模子我也有一对，就是没有这个毅力去做月饼。$x3$

好可惜$郁闷$

我是空有一身武艺，没得施展。

没模:(

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