今天的烧鹅！

berlin · 发表于 2003-12-28 04:42

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fcb · 发表于 2003-12-28 07:25

吃的不错

兔咪咪 · 发表于 2003-12-28 11:01

春饼做法！！！！！！！！！1

看起来真的很不错，支持！！！！！！111

青青子衿 · 发表于 2003-12-28 16:24

一点小意见：北京烤鸭好像烤时完全不用调料的吧？

有一点小小的补充：鸭子可以用吹管（或者粗吸管，或者人嘴，：）从脖子处将皮肉之间吹鼓起来，浇上两三遍开水定型再烤，效果会好很多！非常好玩，，最好由男同志执行。。。

春饼还有一种做法是用开水和面，和的时候面团已烫了个半熟，在上铛烙时只要面皮稍微鼓起就熟了，这样春饼就不容易干。。

linhenil · 发表于 2003-12-28 16:31

这丫头还挺能折腾的

linhenil · 发表于 2003-12-28 16:33

最初由青青子衿发布
[B]一点小意见：北京烤鸭好像烤时完全不用调料的吧？

有一点小小的补充：鸭子可以用吹管（或者粗吸管，或者人嘴，：）从脖子处将皮肉之间吹鼓起来，浇上两三遍开水定型再烤，效果会好很多！非常好玩，，最好由男同志执行。。。

春饼还有一种做法是用开水和面，和的时候面团已烫了个半熟，在上铛烙时只要面皮稍微鼓起就熟了，这样春饼就不容易干。。 [/B]

这孩子还挺会做饭的

niuniu800623 · 发表于 2003-12-28 16:58

最初由 linhenil 发布
[B]这丫头还挺能折腾的 [/B]

JJ这莫说，还真是说对了。我就是爱折腾，现在放假在家，可以把平常没时间作的美食，试上一试！还有叫上几个朋友一起来吃，多开心呀！！

niuniu800623 · 发表于 2003-12-28 17:02

最初由青青子衿发布
[B]一点小意见：北京烤鸭好像烤时完全不用调料的吧？

有一点小小的补充：鸭子可以用吹管（或者粗吸管，或者人嘴，：）从脖子处将皮肉之间吹鼓起来，浇上两三遍开水定型再烤，效果会好很多！非常好玩，，最好由男同志执行。。。

春饼还有一种做法是用开水和面，和的时候面团已烫了个半熟，在上铛烙时只要面皮稍微鼓起就熟了，这样春饼就不容易干。。 [/B]

我在网上查的好像是这样的，烤的时候什莫也不放，可是个人觉得那样的话没有什莫味道，所以就自己发挥了。。。:p :p :p
还有，可不可以问一下？？为什摸要用吸管吹？？网上的菜谱也是这莫说的，但是不明白为什摸？

niuniu800623 · 发表于 2003-12-28 17:07

最初由兔咪咪发布
[B]春饼做法！！！！！！！！！1

看起来真的很不错，支持！！！！！！111 [/B]

谢谢咪咪的支持！！其实，我也很喜欢没事在厨房里瞎“折腾”，还有喜欢烤蛋糕，但是因为还没有买dc，每次都是用摄像机的拍照功能照，照出来的效果不是很好，所以就没有什莫信心往上贴图了！！:o

mlj_lilie · 发表于 2003-12-28 21:08

好吃，顶！！！！！！！

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