乌鸡，该怎么做更好呢？！高手请指教

晕水的鱼 · 发表于 2007-10-18 16:02

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从来没买过乌鸡，更是毫无任何经验，任何对付它的具体措施。过去只是喝过乌鸡汤。不知道乌鸡和常见的鸡有何不同？！除了煲汤还有别的烹饪方法吗？

昨天心血来潮，买了一只乌鸡，可是我该怎么做才好呢？！如何做才不会太浪费材质，又好吃呢？

盼诸位坛子里的高手出面指教。谢啦！

estha · 发表于 2007-10-18 16:14

好像就是喝汤。。。
mm在那里买的$frage$

晕水的鱼 · 发表于 2007-10-18 16:18

原帖由 estha 于 2007-10-18 16:14 发表
好像就是喝汤。。。
mm在那里买的$frage$

只有喝汤啊？

荷兰的菜场买的。很新鲜。

穷折腾 · 发表于 2007-10-18 16:51

我看成乌鸦了…………还琢磨真是稀罕的东西呢~~哈哈~~:(

Esso · 发表于 2007-10-18 16:53

眼睛一晃，以为是乌鸦鸟，哈哈

大肚飞天牛 · 发表于 2007-10-18 16:56

我也想吃乌鸡了。可惜这边买不到。

faxian · 发表于 2007-10-18 17:03

清蒸。。。

翻茄酱 · 发表于 2007-10-18 18:22

炖汤把加点苟几啥的
这里还能买到乌鸡太幸福拉$m19$

鱼跃 · 发表于 2007-10-18 18:37

炖汤..................

schnell · 发表于 2007-10-18 19:25

汗，看成乌鸦了$汗$
乌鸡炖汤啊，放香菇甚么的。

wynn · 发表于 2007-10-18 20:42

哈哈哈，我也看成乌鸦了 :D

糖丸 · 发表于 2007-10-18 20:57

我也来打个碴儿，我倒没看成乌鸦。但是记得几年前我和另外一个wg的邻居聊天。

不知道怎么说道，我们中国人喝一种黑鸡汤，很有营养。他问什么黑鸡，我说就是黑颜色的阿，本来还想打个比方，可是忽然意识到他是黑人，就把话咽了回去。$汗$

汽车箩箩 · 发表于 2007-10-18 22:30

真的很难得在德国还有乌鸡卖！这个季节比较适合用来煲椰子板粟乌鸡汤，煲上两三个小时就很美味了。今天刚好在亚超买了一听罐装椰子汁，也准备来煲呢，只是砸椰子是个力气活，最好有劳力帮忙。
配料：１、新鲜椰子一个，打开椰子汁留用，椰肉切成片或小块；
　　　２、鲜板粟２０个左右，去皮；
　　　３、红枣５个左右（喜欢甜点放多几个也无防）；
　　　４、姜片
　　　５、罐装椰子汁半听（加不加都可以，加的话椰子的香味重些）
做法：将乌鸡淖水后与上述配料加鲜椰子汁和水一起煲，水一次加够，煲好加盐调味即可。
祝ＭＭ好味！:)

hhcc421 · 发表于 2007-10-18 22:36

晕，我也看成乌鸦了。还在想大家的回帖应该都是:o :o :o 这个表情，结果沙发就说应该炖汤吧，把我吓着了$汗$

晕水的鱼 · 发表于 2007-10-19 10:04

原帖由 faxian 于 2007-10-18 17:03 发表
清蒸。。。

这是个新的选择，谢谢你的建议。

晕水的鱼 · 发表于 2007-10-19 10:06

原帖由 汽车箩箩 于 2007-10-18 22:30 发表
真的很难得在德国还有乌鸡卖！这个季节比较适合用来煲椰子板粟乌鸡汤，煲上两三个小时就很美味了。今天刚好在亚超买了一听罐装椰子汁，也准备来煲呢，只是砸椰子是个力气活，最好有劳力帮忙。
配料：１、新鲜椰 ...

多谢这份详细的菜谱。看来喝汤是最好的选择啦。$送花$

whoami_sabrina · 发表于 2007-10-19 10:35

奇怪，一开始没看成乌鸦，怎么有MM提过以后每次都看出乌鸦:cool: :cool:

kittycat · 发表于 2007-10-19 11:21

开始以为lz来搞笑的，后来觉得可能乌鸦真能吃，再看回贴才知道自己眼花得厉害$汗$ $汗$ $汗$

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