整多两笼唔怕滞【顶级奶皇包】

流浪在黑白森林 · 发表于 2007-10-30 20:20

厉害$支持$ 。。。。嘴馋。。。。。。:(

chenraining · 发表于 2007-10-30 23:57

原帖由 stoneg4 于 2007-10-30 00:03 发表

以上是两种粉类 custard粉的主要成分是蛋和奶有很浓郁的香味应该是亚店才有的粟粉叫maistärker
粟粉的添加是为了让面粉筋度变低如ls所说而且还可以让面点色相变白$送花$

custard只有亚超有！！我去找找看。
那么maistaerker就是普通的德国超市都有卖的楼！！去找。。。。。。。$m2$ $m2$ $m2$

chenraining · 发表于 2007-10-31 00:09

对了，回帖索求包子变得白白胖胖的秘诀！！！还有用的牛奶是温的，还是一般冰箱里拿出来就可以用的阿？？？$x5$
小苏打是加在酵母奶里的，要加多少阿，你前面没写也？？？？

stoneg4 · 发表于 2007-10-31 00:23

mm你好 maistärker我也是在亚店买的$害羞$ 不知道德国超市会不会有我们买的粟粉牌子叫做 "才记"

stoneg4 · 发表于 2007-10-31 00:26

已经发短消息请查收

kitty-duisburg · 发表于 2007-11-2 03:49

口水哗哗的:(

99to100 · 发表于 2007-11-2 15:12

lz是绝世高手$高$ $高$

Dorothy · 发表于 2008-3-11 19:58

好复杂啊，奶黄要好多原材料哦
流口水了

xiaoniao · 发表于 2008-3-13 22:33

:D :D :D

linnaier · 发表于 2008-4-13 22:13

$支持$ $支持$

三十年河西 · 发表于 2008-4-14 13:32

楼主太厉害了。蒸笼看起来很高级呢$支持$

weirein · 发表于 2008-4-14 13:47

天啊！神厨啊！！！！！！！！！！！:D :D $支持$ $支持$ $支持$

花旗参 · 发表于 2008-4-14 14:22

$送花$ $送花$ $送花$
看的馋死了

tigi · 发表于 2008-4-15 14:13

$支持$ $送花$

fensterglas · 发表于 2008-4-15 17:03

$m4$ $m4$ 不会做

Milkaschokolade · 发表于 2008-4-15 18:03

好厉害啊，馋了:)

swing · 发表于 2008-4-23 08:40

$支持$ $支持$ $支持$

boston-mannheim · 发表于 2008-11-26 20:46

太棒了,爱吃广式早茶

Lattemacciatoo · 发表于 2008-11-26 20:48

做的好精致阿啊，连蒸笼都那么雅致$m19$

JAZZYNOTE · 发表于 2008-12-8 00:15

好挂住流沙包啊。

SilviaShe · 发表于 2008-12-8 00:44

看着真诱人！
没有勇气尝试呀。。。。

mlj_lilie · 发表于 2008-12-8 20:52

楼主是牛人。佩服的五体投地$高$ $高$ $高$

woaiwojia · 发表于 2008-12-8 22:36

$支持$ $支持$ $支持$

yuqing · 发表于 2008-12-9 22:51

请问mm,把奶黄加热后,放在冰箱里备用,奶黄馅是能凝固成固状吗??$m30$

Lavandin · 发表于 2008-12-10 13:17

好馋人的奶黄包啊,MM真是巧手$送花$

凭海临风 · 发表于 2008-12-15 02:33

:mad: :mad: 强人！！！

小瓶盖儿 · 发表于 2008-12-15 02:52

$高$

hui081 · 发表于 2008-12-15 12:18

$支持$ $支持$ $支持$

xiaomidudu · 发表于 2010-9-4 20:50

无语

augustqq · 发表于 2010-9-5 10:40

奶黄包大爱啊。。。留名。。。准备尝试下。。
LZ厉害

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[糕点甜品] 整多两笼唔怕滞【顶级奶皇包】