晚餐

darlingable

绿茶，查收悄悄话阿

yitu

还不快吃，拔丝趁热。

绿茶

最初由 mlj_lilie 发布
[B]绿茶，请问，你的酸菜肉，怎么做的，看上去很好吃，有点像我妈妈的那中味道
好怀念，想学。。。。。 [/B]

把剁好的排骨或切成小块的五花肉放入锅中，加入适量的水，开锅后，撇去浮沫，加点姜片和葱段，改成小火，炖到七八分熟，捞出，肉汤待用。炒锅里放少量的油，用葱花，姜丝和蒜片爆锅后，放入炖好的排骨或五反花肉，加料酒，糖，酱油，花椒粉，适量盐，翻炒几分钟，加入足量的肉汤，烧开后，放入切好的酸菜，小火炖２０分钟左右即可。

绿茶

最初由 darlingable 发布
[B]绿茶，查收悄悄话阿 [/B]

我已经给你回了悄悄话，注意查收

绿茶

最初由 wynn 发布
[B]包子的面应该怎么发呀，我做包子的时候总是发面的时候面发的很大很大，可是蒸好以后就塌下去了，死死的，怎么回事呀？麻烦高手赐教 ：） [/B]

我发面用的是那种小袋装的粉末状干酵母，酵母最好用较热的水溶解，和面时加少量的牛奶，发面时间不要少于两小时，中途每隔半小时彻底揉一次，包的时候，按板上撒些干面，反复地把面多揉几次再包。关键在于不怕麻烦，要多揉几次面。包子要用沸水蒸１８分钟左右。

mlj_lilie

谢谢绿茶，我想一顶会很好吃哦，