请问大家都是用不沾锅炒菜么？

莱茵

原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:32 发表


恩我打算明天去看看你说的锅$考虑$

MM意思是那个锅没涂层，但又不会沾？

我今天做的两个菜，都不粘
第一个红烧排骨，一点油都没放
第二个蒜茸花菜，凉的油跟菜几乎同时放下去，然后盖盖子
所以不但不粘，还没油烟

给你看他家中文网站的菜谱哈，都很简单的
http://www.fissler.com.cn/
找“菲仕乐生活、食神宝典”

MARS_0

原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:32 发表


mm没注意我前面的话吧？
那种跟烤箱连在一起的炉盘，大多数不是电磁炉（Induktion），而是电陶炉（Keramik）
所以mm的锅是不是电磁炉可用问题不大啦。

关于锅底涂层刮花的问题，也要先确认mm家的锅是不 ...

我看了炉上有个SCHOTT CERAN的标示，我查了一下好像还真不是电磁。

不过这个问题还是有啊，就是自动降温，才刚刚热一点，就关闭了:(

MARS_0

还有，涂层是特福龙没错。可是怎么判断250度以下呢？难道用温度计去测$frage$ $汗$

我刚看了下锅，好像有个地方是有一点起屑，不过怎么摸都不掉屑，也要扔么？

莱茵

原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:39 发表
还有，涂层是特福龙没错。可是怎么判断250度以下呢？难道用温度计去测$frage$ $汗$

我刚看了下锅，好像有个地方是有一点起屑，不过怎么摸都不掉屑，也要扔么？

我家的锅都是花的一塌糊涂了才扔$汗$
大约半年一个吧。

现在的锅是Silit的，比较贵，也确实好使啊，用了快一年了，才花了一点，估计还能坚持半年。

莱茵

我记得好像看过一个电视购物，测过电炉的温度，不记得多少了，反正肯定低于250度$汗$

MARS_0

原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:35 发表


老式非版面的，是电炉（Elektro）
:D :D :D

电磁炉比较贵的。
普通电炉（E）两个炉头的小炉子，10几欧。
一个电磁炉头的小炉子，40多欧。

而且电磁炉比较新，近几年才出来的吧，以前好像没见到
...

我明白了，刚刚我去查了下好像还真是feramik因为说什么电磁炉自己不会发红热，要锅放上去才红热，可是我这个点完自己就红，所以肯定不是电磁了哈哈:D

不过你说的对，这个炉子炒菜真是太难受了，干着急啊，我还只有一个特福龙，不敢开大火:(

莱茵

原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:42 发表


我明白了，刚刚我去查了下好像还真是feramik因为说什么电磁炉自己不会发红热，要锅放上去才红热，可是我这个点完自己就红，所以肯定不是电磁了哈哈:D

不过你说的对，这个炉子炒菜真是太难受了，干着急啊 ...

mm要喜欢炒菜的话可以回国的时候带一个电磁炉过来。
实在不行这里买一个也行的。

MARS_0

原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:41 发表


我家的锅都是花的一塌糊涂了才扔
大约半年一个吧。

现在的锅是Silit的，比较贵，也确实好使啊，用了快一年了，才花了一点，估计还能坚持半年。

我晕啦，那MM现在炒菜到底是用费事乐还是silit啊$frage$

这样说吧，我要买个炒菜锅，哪个更好呢$frage$

莱茵

原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:45 发表


我晕啦，那MM现在炒菜到底是用费事乐还是silit啊$frage$

这样说吧，我要买个炒菜锅，哪个更好呢$frage$

这两个牌子的锅都是不错的。
平时我用Silit那个带特富龙涂层的。
Fissler的是上周末刚买的，今天第一次用。

MARS_0

原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:44 发表


mm要喜欢炒菜的话可以回国的时候带一个电磁炉过来。
实在不行这里买一个也行的。

我不是喜欢炒，我是不得不炒啊。看这里大家自己做的菜口水流啊，可是我不太会做菜，你看我这连炉子是哪个都分不清$汗$ 现在只会简单的，但是我要跟这里的前辈们学习，大家的菜都太好看了。所以我要把锅先搞定$考虑$