看看我做的八宝饭。。。

笨笨猫 · 发表于 2004-2-13 04:11

里面是自己做的豆沙馅，包汤圆剩下的，不想浪费就拿来做了八宝饭。一向不喜欢甜食的bf也说不错。

我的做法：糯米洗净，泡6，7个小时。这段时间准备其他东西，比如果蒲，猪油（我用的是黄油），糖这类东西。果蒲需要泡的就泡，像莲子要狠泡一段时间。糯米蒸熟后，盛在一个大锅里放在一旁稍微凉一下。开水融化猪油和糖搅匀以后拌进饭里。在碗底摆好你喜欢的果蒲和点缀（我放的是红枣，百合，莲子，葡萄干，还有几颗枸杞）。铺上一层糯米，稍微压实，铺上豆沙，在铺上一层糯米，压实。就可以上锅蒸了，一般是40分钟左右。我这次用了500g的糯米和大概70g的黄油（糖嘛看自己的口味放），而且我觉得黄油做的没有猪油做的那么腻。做好后有这样的4碗。本来还应该勾上薄薄的芡淋上去的，可是还没勾好就被消灭了

[ Last edited by 笨笨猫 on 2005-5-25 at 06:22 ]

杀猪小姐inbonn · 发表于 2004-2-13 04:15

能不能说下制作方法啊。。。

lnsongyang · 发表于 2004-2-13 04:38

好漂亮呀，也一定很好吃

小福贵 · 发表于 2004-2-13 04:40

好漂亮啊！
流口水了！
方子给一下？

armani · 发表于 2004-2-13 04:54

饿了。

kerstinji · 发表于 2004-2-13 10:10

兔咪咪 · 发表于 2004-2-13 10:13

好漂亮！！！

我特别喜欢吃八宝饭！！！

老兵 · 发表于 2004-2-13 13:31

八宝饭其实很容易做的。先把糯米饭做好，弄一个圆底碗，放一些你喜欢吃的果蒲什麽的，再放一些糯米饭，这样重复就可以了，每一层之间放你喜欢的甜食。完了后把碗放锅里，锅里再放点水。打开炉子蒸一会就行了。

蒸好后把碗倒扣，你就得到一上面图片上的八宝饭了。Kinderleicht.

zqiwei · 发表于 2004-2-13 14:09

能人啊

可可猪 · 发表于 2004-2-13 14:18

好东西,顶

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看看我做的八宝饭。。。

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