红烧肘子

土豆土豆 · 发表于 2008-1-19 22:49

今天晚餐的重头戏，每个角度都来一张哈。$汗$

没话说了 · 发表于 2008-1-19 23:01

很漂亮啊~~$送花$ $送花$ $送花$

qiangwei · 发表于 2008-1-19 23:02

$送花$ $送花$ $送花$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-1-19 23:26

$支持$ $支持$ $支持$
不知道怎么能做出这么漂亮的颜色？？？
上个方子吧～～～～～

土豆土豆 · 发表于 2008-1-19 23:36

秘方：带骨头的肘子，放姜葱糖醋酱油盐料酒若干，（多放酒），外面再抹上蜜糖，放入冰箱中约一个小时。

取出来，放入锅中用油煎两面，直到颜色金黄（蜜糖的颜色，这样会保证肉紧和质嫩）。

取出来，把剩油倒掉，重新放肘子入锅中，把腌制的材料都放入锅中，千万千万不要加水。

用最慢的火，烹制。

mimi_fy · 发表于 2008-1-20 00:02

好漂亮的肘子，赞个先。

和俺们家的红烧猪蹄好像啊。。。

万乐家 · 发表于 2008-1-20 01:28

原帖由 mimi_fy 于 2008-1-19 23:02 发表
好漂亮的肘子，赞个先。

和俺们家的红烧猪蹄好像啊。。。

1625962

哈哈你们做的真的好像,赞$支持$

一个人 · 发表于 2008-1-20 02:26

$m15$ $m15$

Julia02152000 · 发表于 2008-1-20 03:48

$支持$ $支持$ $支持$

kiwi-rr · 发表于 2008-1-20 11:42

$支持$ $支持$ $支持$ 做的真好

没话说了 · 发表于 2008-1-20 16:10

原来不加水啊~~那炖了多长时间呢？不会干的吗？$考虑$

土豆土豆 · 发表于 2008-1-20 16:16

2个小时，小火，锅盖盖紧。:D

rosamagnolia · 发表于 2008-1-20 23:10

太诱人了$支持$ 可惜正在减肥:mad:

holunder · 发表于 2008-1-21 08:52

$送花$ $送花$

li8ping6 · 发表于 2008-1-21 15:07

这菜我要好好学学，每次我做出来都很难吃:( 谢谢楼主分享~~

蝎魅 · 发表于 2008-1-21 18:24

看上去很好吃的样子.

梓灵 · 发表于 2008-1-21 20:09

这个点看到这个帖子……:(
去下面吃了$m7$

stoneg4 · 发表于 2008-1-21 20:33

很有年菜的感觉呢 ~~　蜜汁的上色很不错　:)　lz加了老抽么？

土豆土豆 · 发表于 2008-1-21 23:31

richtig!!:D

云中飞 · 发表于 2008-1-21 23:34

楼主好厉害，学习学习，明天就去买，回来学着做！

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