请问使用不粘锅的问题..

keine009 · 发表于 2008-1-30 17:00

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不知道是不是使用不当造成的.我家的不粘裹在使用一段时间以后就会发现有小刮痕.因为老公是个特别"爱护公物"的人.所以会抱怨..但是我觉得我用不粘锅已经很仔细了.从来只用木头勺子或者用专门给它用的铲子炒菜.清洗的时候也只用清洗棉.放在柜子里都尽量不要互相罗放在一起.或者中间垫上KUECHERPAPIER..不会摩擦了.

即使是这样,过段时间还是会有刮痕.老公说这一看就是刀叉类似的厉器刮的..天那,我哪有那么傻,用刀叉在不粘锅里拨弄菜?!

大家家里的不沾锅也是这样的吗??还是都是一点刮很都没有跟新的一样..有没有经验传授一下!
我家的锅是不到40欧买的.不算很好,也不很差.$郁闷$

燃情 · 发表于 2008-1-30 17:10

我家的锅也有划痕，我一直怀疑是不是曾经用那个锅做过鸡翅或者糖醋排骨什么的。

keine009 · 发表于 2008-1-30 17:18

对,我也怀疑是不是这种情况..
红烧大虾什么的..

是不是买比较贵的名牌锅就不会出现这种情况了,,
用很久都会象新锅一样??!

莱茵 · 发表于 2008-1-30 20:16

原帖由 keine009 于 2008-1-30 16:18 发表
对,我也怀疑是不是这种情况..
红烧大虾什么的..

是不是买比较贵的名牌锅就不会出现这种情况了,,
用很久都会象新锅一样??!

我买的Silit、Fissler，都会有刮痕。
问过专柜的工作人员，她们说，这种锅都不能在特别高的油温下烹制菜肴。

keine009 · 发表于 2008-1-30 20:40

原帖由 鸡毛菜 于 2008-1-30 19:16 发表

我买的Silit、Fissler，都会有刮痕。
问过专柜的工作人员，她们说，这种锅都不能在特别高的油温下烹制菜肴。

就是说不沾锅不太适合中国试的煎炒膨炸的方式做菜?
看来的买个普通锅了...$郁闷$

莱茵 · 发表于 2008-1-30 20:48

原帖由 keine009 于 2008-1-30 19:40 发表

就是说不沾锅不太适合中国试的煎炒膨炸的方式做菜?
看来的买个普通锅了...$郁闷$

嗯，用铁锅最健康$送花$

sunzhuo1986 · 发表于 2008-1-30 23:44

我家的不沾锅的锅底已经快成白色的了$汗$ $汗$

niuniu800623 · 发表于 2008-1-31 01:17

还有不能在锅凉的时候放盐。

yooyoo_8860 · 发表于 2008-1-31 02:02

$考虑$ $考虑$ $考虑$
有这么多学问哦～～～～～

ELLEN_WJR · 发表于 2008-1-31 03:02

普通不沾锅其实都不适合高温炒菜. 在高温下涂层就慢慢坏了,而且那物质据说对人很不健康.

有种真正的铁锅不粘,也不怕铁铲刀叉刮, 还健康, 比不沾锅好. 但是很贵,而且超级重. 见到店里小小的最便宜的都要70以上.但用起来很好.热的不快,但热力强劲持久,关键是能放心大胆的用,不怕它坏.不过真是很重,抄好菜想端起盛的时候费劲啊.
铝锅也健康,但是粘锅.

建议大家不要用那种带涂层的锅炒菜了.很多毒素人吃着一时不觉得有什么, 但日后慢慢就说不定有体现.
或者说不要用带涂层的锅高温烧油炒菜就好.不过市面上的锅大都带涂层,买的时候要看仔细哦.有的就好像没有涂层似的.

[ 本帖最后由 ELLEN_WJR 于 2008-1-31 02:03 编辑 ]

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