最近蛋糕太多了，我来做点新东西！

danielxxs

用隔夜的小面包做德国丸子。
首先Broetchen一定要干透，要干得像石头一样硬。
准备两个干Broetchen，大洋葱头一个(小的一个就够了)，还有Petersillie，还有鸡蛋一个，再就是牛奶适量，淀粉适量。-----------我平时做这个都是凭感觉的，所以确切的量我也不是太清楚！
先把小面包用牛奶泡软，然后把它们一起放到火上面去加热，一边加热要一边把它们搅拌均匀，使之成糊状------不是不要煮焦了！！！
然后放入一些盐，胡椒。把洋葱和Petersillie切碎放进去，再把鸡蛋放进去(最好再加一个蛋白，会更好)，淀粉(我是用的Kartoffelnmehl)适量-------不要太多。把这些东西一起搅拌均匀。
然后烧水，最好用大锅，多烧一点。水开了以后，把火稍稍关小一点，让水保持沸腾。然后用手抓起一坨那种混合物(手上最好先沾点水)，窝成一个大丸子--------直径大概5厘米到7厘米，稍微揉一下(千万不要太用力)，就可以下水了。
要是下水以后稍稍煮一下就煮烂了，就在剩下的混合物中再加些鸡蛋或淀粉-----但是千万不要加面粉！！！
这个东西是用来搭配一些有浓汁的菜吃的，光口吃不是很好吃。我一般是做肘子的时候吃，因为我不吃Sauerkraut！
大家试一试吧，很简单的，那些因为过夜而不能再吃的小面包就可以不用扔掉了！但是切记，小面包一点要干透！！！！！！

月飘灵

嗯。。我的帮厨真不错噢。。。顶~

回头我试试，对了，怎么让面包那么干呢？

没湮没酒

发个图上来最好！

ＹＹ

是不是就是食堂里的那种假冒狮子头,一个一碗的那种?
我不喜欢,就连喜欢吃面食的bf都吃一口就停.

altekatze

甭管怎么样,顶了再说

budaoweng

支持原创!!

danielxxs

最初由 ＹＹ 发布
[B]是不是就是食堂里的那种假冒狮子头,一个一碗的那种?
我不喜欢,就连喜欢吃面食的bf都吃一口就停. [/B]

应该大学食堂有这个吃的！
要是你BF不喜欢吃，下次换个汁看看，吃这个东西最总要就是汁。

danielxxs

最初由 budaoweng 发布
[B]支持原创!! [/B]

呵呵，这不是我原创的了，这个是德国一道菜来的，我因为看着好吃，所以要我房东教我来着了！

danielxxs

最初由 月飘灵 发布
[B]嗯。。我的帮厨真不错噢。。。顶~

回头我试试，对了，怎么让面包那么干呢？ [/B]

一般情况下，如果你今天早上吃小面包来着，明天上午就应该干透了。
如果现在天气还冷的话，放在窗外也容易干。
灵儿，总之你一定要等到它们很干很干了，才能做。你可以把面包从中间切开，用手摸摸中间，要是还是软软的，就没有干透，你还要接着等；要是已经硬了，那其它地方也就干了。
明白了吗？

danielxxs

最初由 没湮没酒 发布
[B]发个图上来最好！ [/B]

我自己没有数码相机/：/
而上Google找图，也没有看见满意的。