食有肉，居有竹---大家来怀念下家乡的美食吧

lgsg · 发表于 2008-5-5 23:24

$怒吼$ $怒吼$ $怒吼$

☆★☆★☆ · 发表于 2008-5-7 19:17

菜卤豆腐,夏天吃的清爽挖.哈哈

☆★☆★☆ · 发表于 2008-5-7 19:19

这个应该不难的,我哪天试下看看

【菜系】
浙菜
【原料】
老豆腐10块、腌雪菜卤500克盐10克、味精5克、蒜泥10克。
【做法- 制作方法】
色香味豆腐软如海绵，卤味鲜香主料老豆腐10块、腌雪菜卤500克辅料盐10克、味精5克、蒜泥10克。制作 1)、将豆腐切成3厘米见方的块，取砂锅一只，用竹蔑垫底，然后放上豆腐，加上盐和清水，用大火烧涨再转小火煮至豆腐出现蜂窝孔时，捞出沥干水分。 2)、将腌雪菜卤过滤煮沸，加入滤干的老豆腐，再煮约半小时定味后即成。(文/伊迪文化传播供稿)
【特色】
豆腐软如海绵，卤味鲜香$x19$

katzchen · 发表于 2008-5-7 21:44

$x19$ 偶等着当小白鼠。。。。

熊猫有smile · 发表于 2008-5-8 14:54

先搞个精华，谁上传图片介绍之类的，都有钱

☆★☆★☆ · 发表于 2008-5-8 15:00

送斑斑一碗冬瓜汤哈哈....

:P

☆★☆★☆ · 发表于 2008-5-8 15:02

再来点杨梅啊杨梅....................$m4$ $m4$ $m4$

☆★☆★☆ · 发表于 2008-5-8 15:11

咸鱼烧肉,哈哈,我口味有点农,很喜欢这个菜的............

不过其实家里是用蒸的,口流水啊

材料：咸鱼、五花肉、姜片、调味料适量。
做法：把锅烧热，放油放姜把咸鱼头炒香，再下五花肉炒至逼出油为止，撒酒放适量的酱油、糖、水，大火烧开后改小火焖一个半小时。

fifi · 发表于 2008-5-8 16:35

原帖由 ☆★☆★☆ 于 2008-5-8 15:11 发表
咸鱼烧肉,哈哈,我口味有点农,很喜欢这个菜的............

不过其实家里是用蒸的,口流水啊

材料：咸鱼、五花肉、姜片、调味料适量。
做法：把锅烧热，放油放姜把咸鱼头炒香，再下五花肉炒至逼出油为止，撒酒放 ...

各个是不是黄鱼鲞拉??$m19$

☆★☆★☆ · 发表于 2008-5-8 18:02

原帖由 fifi 于 2008-5-8 16:35 发表

各个是不是黄鱼鲞拉??$m19$

fifi不清楚啊,不过我刚才买到咸鱼了,晚上就试一下,挖哈,好了就推荐8你们:D

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