嘿嘿，发菜谱哒----糯米粑粑

Fabian°Q · 发表于 2008-5-27 13:08

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1.亚洲店购水磨糯米粉一袋，不要买错了，粘米粉或者菱粉做出来的可不好吃。哦该都找不到粉的话，买糯米自己磨....$汗$
2.用冷水把粉和均匀，然后搓坨坨还是挤条条都随便
3.烧开水，把坨坨和条条都倒进去煮到浮起来，沥干水备用
4.锅里放少量油，大量糖，不断翻炒，炒到糖液成棕色。炒糖色最好用不粘锅，电炉用大火，气炉要开小点，否则最后一个人吃煤炭粑粑
5.糖里放白芝麻，继续炒，炒出香味了放沥干水的糯米坨，再翻炒五六分钟就可以出锅恰哒。

这道菜晶莹剔透、柔软丰满、肥而不腻、甜而不粘、绵软而形不碎，香糯而不腻口。有清热消火、健脾养胃、补脑明目、生精补髓、益气壮阳、固腰补肾、治疗痔疮及防止便秘之功效.....

yifann · 发表于 2008-5-27 13:11

$m17$ $m17$

Napu · 发表于 2008-5-27 13:15

该道菜是我个人认为本次聚会的状元菜！！！

Schaffen · 发表于 2008-5-27 20:31

应该就是我们说的：炒年糕吧。

如人饮水 · 发表于 2008-5-31 08:56

我们家那边叫炒汤圆，不用煮的

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萍聚头条

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