最近的晚饭 -- 芹菜肉末炒年糕，茄子，红烧肉

yooyoo_8860 · 发表于 2008-6-12 23:01

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蝎魅 · 发表于 2008-6-12 23:17

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完美卷卷 · 发表于 2008-6-13 08:41

原帖由 彼岸猴子 于 2008-6-12 22:57 发表
芹菜年糕不错，家里正好有，可以试试，不过我的是火锅年糕，没问题吧$汗$ $汗$

那种长棍的对吧？没问题，都一样的。

aftersun · 发表于 2008-6-13 09:48

亲爱的，又做好吃的了！
茄子放香菜，这个我要试试。刚买的茄子。

aftersun · 发表于 2008-6-13 09:50

年糕我也要试一下！

完美卷卷 · 发表于 2008-6-13 09:59

原帖由 aftersun 于 2008-6-13 09:48 发表
亲爱的，又做好吃的了！
茄子放香菜，这个我要试试。刚买的茄子。

:mad: 我是大胖子了

happywa · 发表于 2008-6-13 10:08

年糕不错，我正愁着不知道怎么做年糕呢 $汗$

mona711 · 发表于 2008-6-13 11:34

mm, 我以前特别喜欢吃年糕，可是在德国我自己做总是有2个问题。

01 总觉得无法入味！！泡久了呢还粘锅，不好炒。
02 似乎有一股土腥味和涩味，不知道如何去掉！！

Freundchen · 发表于 2008-6-13 12:35

不错呀$支持$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-13 16:59

原帖由 mona711 于 2008-6-13 11:34 发表
mm, 我以前特别喜欢吃年糕，可是在德国我自己做总是有2个问题。

01 总觉得无法入味！！泡久了呢还粘锅，不好炒。
02 似乎有一股土腥味和涩味，不知道如何去掉！！

我的经验是，泡软了就赶紧拿出来再过一遍凉水。之后炒肉末的时候，多放葱姜蒜，多又放点油，之后调料也加重一点，肉末应该会出汤，这个时候加年糕，反正一会就跟肉末一个颜色了。不过年糕终究还是年糕味，要是国内的新鲜年糕是不是就没有土腥味和涩味了？$frage$ 已经忘了什么味了:mad:

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