老北京小吃十三绝(zz)

littledoll · 发表于 2008-6-19 18:03

北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。

littledoll · 发表于 2008-6-19 18:04

豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

littledoll · 发表于 2008-6-19 18:04

北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

littledoll · 发表于 2008-6-19 18:05

居然没有炸灌肠 $考虑$

咪姆 · 发表于 2008-6-19 20:51

$m15$ $m15$ $m30$

``美伢.. · 发表于 2008-6-19 21:08

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``美伢.. · 发表于 2008-6-19 21:09

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^_^! · 发表于 2008-6-20 06:47

我爱吃炒肝

Lining · 发表于 2008-6-20 08:13

卤煮火烧也没有

西瓜啊西瓜 · 发表于 2008-6-20 08:44

想吃糖火烧:mad:

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