洋葱牛肉包子

老倔驴

哈哈～ 谢谢大家～

俺第一次来这里发帖，受到大家的热情鼓励，心中热乎乎滴～ 原来这里聚集着跟俺一样钟情于吃并且热情的MM～

谢谢大家$m15$

老倔驴

原帖由 完美卷卷 于 2008-7-7 21:38 发表
lz看过我爱我家葛优演的纪春生那集吗？饺子就这么大个！

木看过，有空找来看看:P

oujisama

震撼啊，好大个的包子啊;)

cowcow_me

LZ解释得太有趣了!看得我:D
我是从来没有包过,但是很想尝试下.LZ可不可以和我说说,发面是怎么发的?听人说发面要放橄榄油?能详细点告诉我吗?

老倔驴

原帖由 cowcow_me 于 2008-7-7 22:32 发表
LZ解释得太有趣了!看得我:D
我是从来没有包过,但是很想尝试下.LZ可不可以和我说说,发面是怎么发的?听人说发面要放橄榄油?能详细点告诉我吗?

嘻嘻～ 偶也是发面前先请教的，不过好像不难啊。

超市里买一块hefe，一般在买冷藏食品的开放是冰柜那里卖，多跟奶酪酸奶之类的一起。一块hefe能发1kg面，不过我觉得多点面也没啥问题。hefe用一碗温水溶解开，加在1kg面粉里揉就行了，面多了再加水，水多了再加面，面多了再加水，水多了再加面。。。。$汗$ 直到水和面的比例合适为止$汗$ 然后就放在一个足够大最好有盖子的容器里等15－30分钟。容器一定要够大，因为面团放进去过会儿会变大，要有足够的空间。15分钟后就可以用了，不过包好后最好再放置15分钟，因为揉擀过之后没等待的话，蒸完局部可能会有像死面的地方发不起来。

还有啊，偶没放橄榄油，没人告诉过偶这个还需要放橄榄油。不过没放也没啥影响，不知放了会不会更好呐？等待更有经验的MM来回答吧～

嘿嘿～ 就这些～ 偶觉得第一次搞成这样还算顺利。祝MM也一次成功$送花$

[ 本帖最后由 老倔驴 于 2008-7-7 23:04 编辑 ]

stoneg4

lz写得真有意思:D $支持$

me

恩，有个性的80后的包子！！！！好吃就好！！！还有那么多的汁，处女作品不赖的说~~~~~

馋了，看了汤包，看了这蒸包，我明天也要做包子，不过我爱吃水煎包~~~~~

蜜瓜啊蜜瓜

$m13$ $m13$ $m13$ 我想吃啊！！！！！！！！！！！！！

angelinatan_cn

这饺子状包子很有样，还有那个馅搅得够筋道。。。
跟MM过日子，生活肯定乐呵呵。。。。

Lining

很好吃的样子。最近刚买了蒸锅，哪天也包次包子吧:P