★ 御膳堂★------红花会川菜坊之二

lucychen · 发表于 2004-5-1 11:10

最初由 goldbach 发布
[B]我想问问你那个鸡翅是怎么做的呢?? [/B]

你是问的西餐那个鸡翅吗???如果是的话-----------------------------------------

我是直接在PENNY买的鸡翅, 他上面都有作料了.因为太忙这段时间都吃的便利食品$出大汗$
然后烤15分钟就可以了...

青蓝忘情水 · 发表于 2004-5-1 11:56

最初由 lucychen 发布
[B]我也不清楚哈，第一，油要多吧.第二,我的原料是从家里带来的,反正我坚决不会在德国买什么做辣菜的调料,因为根本就没味道..而且也没颜色.呵呵
第三，我后来加了一点点红烧酱油,可能颜色会深一点吧. [/B]

LUCY你那个红烧酱油是什么东东呀？你家的伙食真的太好了，你岂不是要话很多时间在做饭上吗？$佩服阿$

lucychen · 发表于 2004-5-1 17:36

他们真是欠杀的啊！！！　发这个来诱惑偶．．．．$555$ [/COLOR]

都是我最喜欢吃的啊...你们看看多少肉啊..肥羊,肥牛!!!! $汗水$

我想回国了!!!!

lucychen · 发表于 2004-5-1 20:46

于是。。。。做了晚餐！！！
清水虾（四川人都喜欢这么吃，用生抽和醋做的调料沾着吃）[/COLOR]糖醋排骨[/COLOR] 蚂蚁上树[/COLOR]土豆烧排骨[/COLOR]

然后做了蚂蚁上树的看图说话。。我知道很多人都会做，但是却没看图说话。还是给不会做的人一个学习的机会哈。。。$嘎嘎$ 四川风味的哦！！！

lucychen · 发表于 2004-5-1 20:48

蚂蚁上树的材料：龙口粉丝。。用水泡软！姜末，蒜末，葱粒，郫县豆瓣，生抽，盐！

lucychen · 发表于 2004-5-1 20:50

烧油，把豆瓣酱，姜蒜都放进去炒一下。[/COLOR]
因为楼下弟弟一直在咳嗽，，所以豆瓣酱我放得很少。。

lucychen · 发表于 2004-5-1 20:52

加粉条进去炒一下。。。大概15秒吧。然后加热水[/COLOR]
粉条很吸水的，所以稍微多加一点点也无所谓

lucychen · 发表于 2004-5-1 20:54

然后加生抽，盐。肉末。。我的肉末是中午就炒好了的，每周都要炒一大饭盒，吃面的时候用！ [/COLOR]

lucychen · 发表于 2004-5-1 20:56

出锅前放点味精。。就是这个样子了哦。。。[/COLOR]
其实正宗的颜色更浓一些，辣味道更重些，之前我都说过了，楼下弟弟咳嗽，不能吃太辣的。。所以。。。。。。。。。。。

lucychen · 发表于 2004-5-10 19:26

BF发现EXTRA有兔子卖啊!!!! 于是......终于有机会大展我的特色菜-----------红油兔丁!!![/COLOR]

材料＋准备工作: 冷冻的兔子一只,因为我们家的人比较能吃，我买的很大一只..有个两斤多吧... 9.29欧!![/COLOR] 然后，先把花生用热水泡半个小时.兔子解冻后切成3,4快$嘎嘎$

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下午看了那个火锅。。受了点打击。。。。

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终于找到兔子了!!!!

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