简单好吃的水蜜桃炖鲜奶

红酒蛋糕 · 发表于 2008-7-21 18:09

方子本来是木瓜炖鲜奶，家里就只有水蜜桃，反正打碎后看起来差不多:D :D

材料:
木瓜半颗（或水蜜桃一个）、
鲜奶480ML、
蛋白三个、
冰糖20g、
醋1小匙（或少许柠檬汁）

做法：

　　1、鲜奶煮沸，加入冰糖煮至溶化，放凉备用。

2、蛋白打散，加入牛奶和一小匙醋拌匀。

3、搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中用盖上保鲜膜。

4、大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

5、木瓜切块，用果汁机打成泥，食用时淋于奶酪上。

dewmorn78 · 发表于 2008-7-21 18:11

$支持$ $支持$

dofeel0591 · 发表于 2008-7-21 18:50

哇，我念念不忘的，炖鲜奶啊～～～$支持$ $支持$

kiwi-rr · 发表于 2008-7-21 19:00

$送花$ $送花$ $送花$ 看上去八错

rosamagnolia · 发表于 2008-7-21 19:06

$支持$ $支持$

qiangwei · 发表于 2008-7-21 19:21

有机会可以试试
感觉很不错

酸牛奶 · 发表于 2008-7-21 19:25

$支持$ $支持$ $支持$ 收藏了

sossos · 发表于 2008-7-21 19:41

看着不错啊！！！

折断的翅膀 · 发表于 2008-7-21 19:43

好想吃...

我不是笨猫 · 发表于 2008-7-21 20:15

好像很不错啊，有空做一下

HUOXINGYU · 发表于 2008-7-21 20:47

很吸引人呢

3、搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中用盖上保鲜膜怎样的滤网啊

li8ping6 · 发表于 2008-7-21 21:49

$高$ $高$ $高$ $送花$

ciric · 发表于 2008-7-22 12:29

一定要过滤吗

carolge · 发表于 2008-7-22 12:47

嗬嗬，试试。　很诱人的样子

红酒蛋糕 · 发表于 2008-7-22 13:38

原帖由 HUOXINGYU 于 2008-7-21 20:47 发表
很吸引人呢

3、搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中用盖上保鲜膜怎样的滤网啊

我用的是筛面粉的那种。过滤是为了口感更细腻一点吧，大概是蛋白或鲜奶碰上酸的物质会有一点点凝固。不过滤问题也不大的。

woaiwojia · 发表于 2008-7-22 14:54

水蜜桃是德国的 Pfirsich 还是专门的?

.柒` · 发表于 2008-7-22 14:57

口水 $m12$

珠子 · 发表于 2008-7-22 16:39

周末自己也弄一个

红酒蛋糕 · 发表于 2008-7-22 18:17

原帖由 woaiwojia 于 2008-7-22 14:54 发表
水蜜桃是德国的 Pfirsich 还是专门的?

就是超市买的桃子

huancy · 发表于 2008-7-22 21:58

蛋白就是鸡蛋清打散吗？$m19$

红酒蛋糕 · 发表于 2008-7-22 22:44

原帖由 huancy 于 2008-7-22 21:58 发表
蛋白就是鸡蛋清打散吗？$m19$

:D :D 对的

annalee · 发表于 2008-7-23 22:17

只有豆奶，可以炖么？$汗$

小手冰凉 · 发表于 2008-7-24 15:56

用滤网过筛，装入小碗中用盖上保鲜膜..
这个蒸的时候就是一直封着保鲜膜的吗？
准备一会试试$m19$

huancy · 发表于 2008-7-24 19:00

昨天做了一次，好吃，就是还能吃出来镇江香醋的味道有点小失败，是不是我放多了，还有那个醋要用白醋吗？ $m19$
谢谢mm了

Lining · 发表于 2008-7-24 19:05

$送花$ $送花$ $送花$

WM · 发表于 2008-7-24 19:14

$支持$ $支持$ 收藏啦！！！

害虫咬咬 · 发表于 2008-7-24 21:53

受不了了，实在是太诱人了，要命啊。

ctg · 发表于 2008-7-24 22:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

杰西西 · 发表于 2008-7-26 14:42

看着就好吃，呵呵，找机会试试$m15$

ciric · 发表于 2008-7-26 19:16

看着很诱惑,那天试了但是失败了:( 怎么感觉做出来看的想蛋羹,又不平滑,郁闷死了,不知道哪里出了错

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

ctg ctg 当前离线积分 8186 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2008-7-24 22:03 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
ctg ctg 当前离线积分 8186 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
	回复支持反对使用道具举报显身卡

萍聚头条

[糕点甜品] 简单好吃的水蜜桃炖鲜奶

本帖子中包含更多资源

评分