炒菜可以不用油吗?[问题]

dauerss · 发表于 2004-5-2 08:11

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做什么都是油腻腻的.清谈些的菜如何做?$ohmygod$

一颗枯树 · 发表于 2004-5-2 09:15

不用油那能叫炒吗$我倒$

小inn · 发表于 2004-5-2 09:54

放在水里煮．

Sky@Miss · 发表于 2004-5-2 10:12

最初由 dauerss 发布
[B]做什么都是油腻腻的.清谈些的菜如何做?$ohmygod$ [/B]

那就少放，但是，不放油的菜，不可能好吃

井上靖：敦煌 · 发表于 2004-5-2 13:30

要是炒肉的话,如果有肥肉,先把油煎出来,可以不用另外放油

jogurt · 发表于 2004-5-2 15:19

用橄榄油比较健康

varus · 发表于 2004-5-2 15:23

不用油照样做好菜，你可以用脂肪。嘿嘿

Sky@Miss · 发表于 2004-5-3 08:45

最初由 bufu 发布
[B]脂肪=油 [/B]

脂肪+油=油脂
他们在有机结构上是有区别的

danielxxs · 发表于 2004-5-3 10:56

看见前面一个帖子说用橄榄油，劝告大家不要这样做。
一般好的橄榄油都很芳香的，而如果用来炒菜的话，虽然不能说不好，但是会损害一些好的东西。
我们也没有什么是用香油炒的，不是吗？

danielxxs · 发表于 2004-5-3 10:58

楼主的这个问题有点难办！
我觉得如果这样的话，那你干脆蔬菜就做沙拉吃吧，要不想Spargel一样用煮的。
而肉类，不放油还真是很难办的！

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