怎么样做出来的番茄炒鸡蛋好吃？

叠叠 · 发表于 2004-5-7 20:51

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不知道是先炒番茄还是鸡蛋？我喜欢那种炒出来糊糊的，可以拌饭的，不知道怎么做啊？

巫丫 · 发表于 2004-5-7 20:57

偶一般是先炒鸡蛋，然后盛出来。再放番茄，炒一会儿就可以放鸡蛋了。有一种番茄炒出来是糊糊的，伴饭很好吃的。

香婆婆 · 发表于 2004-5-7 21:02

我听说想要抄成糊糊的,先抄西红柿,然后把鸡蛋浇上去

叠叠 · 发表于 2004-5-7 21:04

最初由 bufu 发布
[B]厚厚，这个问题问的好，是用来考验真正的高手的。
我不是，所以我也不知道。 [/B]

$嘎嘎$ 我还怕大家笑我啊，这个菜对这里的高手来说，梦游的时候也能烧出好味道的吧

叠叠 · 发表于 2004-5-7 21:06

谢谢巫丫和香婆婆啊，不过现在晕了，到底先炒哪个啊？

yierde · 发表于 2004-5-7 21:14

如果要糊糊的,那就先炒西红柿,然后把蛋直接打到番茄里.

yierde · 发表于 2004-5-7 21:22

而且把番茄切的碎一点.
不过,我都是先炒蛋的,我不喜欢糊糊的

Sky@Miss · 发表于 2004-5-7 21:56

我先炒鸡蛋，然后下番茄（鸡蛋不用盛起来），多炒一下就糊了（不要选那么硬的番茄啦），我也喜欢拿这个拌饭^_^

Beta · 发表于 2004-5-7 22:10

一定要放糖嘎，放了就好吃很多很多了

varus · 发表于 2004-5-7 22:18

我都是先炒鸡蛋，鸡蛋炒之前一定要打均匀，猛火热油下锅，然后鸡蛋出锅，加上一点点的油，西红柿下锅爆炒一下，加上鸡蛋，加上盐，糖，等西红柿塌下去的时候，就会变成粘粘糊糊的了，然后收盘出锅。

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