|
楼主 |
发表于 2008-8-21 16:55
|
显示全部楼层
冬瓜肉丸汤2 C+ D( T* N3 e3 j" Q- W5 _, }0 h
适合8个月以上宝宝
9 p; S7 x1 i4 W* J8 W做法:
z7 i$ j' d. ~: z7 [; {1. 冬瓜去皮去瓤'切片.) J6 `9 p: Z8 J6 L3 Q
2. 锅烧热放少许油'加葱姜末炒香'放入冬瓜片翻炒'至冬瓜有点变色.
$ v, S9 k, T( R- q( c# ~, T( @; u: h加入高汤(没有高汤水也行)'盖锅盖把水烧开.* H' @# x% e0 W3 l2 b5 j8 a+ Y9 o
3. 把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)'下锅.
) @6 h% R( m! m, a# x& ?待肉丸漂上水面'冬瓜烂就好了.! F9 \$ j( V ?' e
4. 加少许盐调味.8 `7 Y/ M, |5 {6 p
给宝宝吃的时候,冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了,喂食很方便.
, d& J) {- F" r$ ~8 o3 B3 g银鱼青菜煎蛋* c1 T% {, W6 H! O' C9 [5 ?+ D
适合1岁以上的宝宝
8 T6 p; N3 \- i做法:
4 \0 e) c3 T6 k' E+ c1. 小银鱼洗净'(如果是小银鱼干的话要用热水泡软'洗净)'剁碎.9 i, ^" { `5 b/ l3 y5 e" \
2. 1个鸡蛋打散'加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分'比较软)'和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐'因为本身有盐分)'搅拌均匀.# K5 m5 r2 W$ R
3. 锅烧热'加少许油'把以上材料摊成蛋饼'煎至两面金黄即成.# [& O( P. o! C; ~* n: W4 p( x
这道菜富含蛋白质'钙质和纤维素'我经常在早餐做给伊妞吃'因为很省时间'大概5到10分钟就够了'只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.7 k6 S! [( ]' {& Q. {2 y- b. l
奶香虾饼
' l$ L0 g- j! P! o* l, b5 {; A适合1岁以上的宝宝1 w1 z& y- z9 Z/ f9 K, r( L3 h c
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣,昨天试着做了几个奶香虾饼,没想到小姐胃口大开,所以我赶紧来和大家分享。6 h( ~6 K, z% `
做法:
0 @! E4 o6 N3 n/ L0 h) d5 e1. 鲜虾去壳成虾仁,剁成泥。. ?+ S3 c# t6 Q' m; D
2. 白面包1片放入牛奶中浸透,取出压成泥。2 z2 ]: A. ~2 E' `. u4 ?
3. 鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。
$ x" P) C7 D8 f4. 虾泥,面包泥和在一起,放入少量蛋液,牛奶(不要太多,以虾泥能成形为准),盐,胡椒粉,拌均匀。
9 `/ w9 E- u' l5. 将拌好的虾泥做成几个虾球,再压扁成饼状,沾少许面粉。
3 r: k8 U& Z# `6. 锅内放少许油加热,放入虾饼中火煎至两面金黄即成' }( ]! v- m2 H; w1 N4 g
咖哩饭5 \9 h7 U O* _) l' Z. _7 x# D7 j, K3 N
适合2岁以上宝宝
7 S* |9 B" W% O3 L; s材料:鸡肉或牛肉(鸡肉比较容易烂,适合宝宝吃)、马铃薯、胡萝卜、洋葱、咖哩块(咖哩有辣味的,也有甜味的,我通常是买一种日本式的甜味咖哩,比较适合宝宝)、牛奶、白饭、3 h$ |* M2 F7 E, d* [) T3 q2 _
做法:5 L$ ?, g. b, F( |
1. 鸡肉,马铃薯,胡萝卜,洋葱都切小块。
# U" Z! P+ W2 ]& Z0 h% o2 k2. 锅热放适量油,下洋葱炒出香味。
' ~5 y- y& t; B- z7 L2 E! G ^3. 放入马铃薯和胡萝卜,炒大约1分钟。3 |" w6 `+ V" ~1 i# N
4. 放入鸡肉,炒到鸡肉变白。
: \" j, {* p6 w# m5 G+ S5. 倒水没过材料,放入咖哩块,搅动,使咖哩块融化,这时汤汁变成褐色。
2 ]7 u# z9 D# t+ T0 f1 o0 N6. 加适量盐,盖锅盖,煮到材料软烂。
1 L& Z. y' i2 y/ Y$ y7. 加入少量牛奶(增加香味),等汤汁剩一半的时候就好了。! R" ~% ?# T" E+ y" ]# I. q
由於用了马铃薯,所以汤会比较浓,如果汤不够浓的话可以加少量的水淀粉勾芡。
% t4 j% }, R7 V# i$ T- _3 t. U* g8. 把煮好的咖哩浇在白饭上面,美味的咖哩饭就完成了。- m4 N0 ]- A$ {5 A) n1 R
如果大人吃的话,把鸡肉换成牛肉也很好吃,但需要煮比较长时间,如果想缩短时间的话可以把牛肉切片( `$ z, L" N' e7 x5 X/ N3 S% i
西瓜软饼
0 c' r* f( r" d; G; a( @* Y适合10个月以上宝宝
' ^1 U! b0 y- f8 w材料:西瓜皮(或者西葫芦,丝瓜),面粉# |3 E: Y E& a9 x" F. P6 N# V
做法:( k3 c! U; A/ @8 k# O
1. 西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的红瓤,只剩下浅绿色的部分。(如果用西葫芦,丝瓜的话也是去皮去瓤)4 E" z2 g# r3 @* x
2. 把西瓜皮擦细丝,撒少许盐拌匀。大约10分钟,瓜皮丝有些出水了,放入少许面粉搅匀,成稀糊状,如果太稠的话可以加点水。面糊稀饼才软。4 P! c' ~! R% z. j( @7 E" W/ M
3. 平底锅内放少许油,烧热,倒入1勺面糊,摊开成圆饼,煎成2面金黄。
1 x* I% p' `& T5 x4. 这样做出的饼软软的,如果大人吃的话可以用蒜泥和醋调成汁沾着吃更美味。% z& k5 r; \ q! \+ z/ Q0 l
蔬菜材料可以任选,水分比较多的瓜类比较适合。也可以在里面加些火腿肠末,别有风味。 |
|