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楼主: heisesiwa

[味派荟萃] 过期拉

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 楼主| 发表于 2008-9-7 12:37 | 显示全部楼层

回复 宇宙 的帖子

当然选用羊的后腿肉,带点筋的当然最好!!!

烤箱烤,边烤边刷油,然后撒辣椒面,孜然粉,盐。

肉扮的时候给里面加少糖,料酒,盐........$ok$
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 楼主| 发表于 2008-9-7 12:42 | 显示全部楼层
咳,我们西安人就想这口~~~~~~

买羊肉,我上面剃下来烤肉的肉,然后剩了大骨和连骨肉,放水炖汤,放葱,姜,大料等。。。。。。

4个小时以后,打馍,掰馍。

最后炒出来的~~~

我觉的已经和在西安吃的,味道有70%相似度了!~~~~

哈哈!~~~香!~~~~~;) ;) ;)
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发表于 2008-9-7 14:36 | 显示全部楼层
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发表于 2008-9-7 20:25 | 显示全部楼层
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