色香味俱全！！！（附图）

pangpang55 · 发表于 2004-5-19 15:39

盐爆鱿鱼

pangpang55 · 发表于 2004-5-19 15:47

鱼香茄子!
对不起，不知道怎么一起发在一个帖子上，所以发了三个!$汗水$ $汗水$ $汗水$
大家别笑我！$怕怕$ $怕怕$ $怕怕$

pangpang55 · 发表于 2004-5-19 15:52

刚发的怎么不见了？
再发一遍！
蒜茸西兰花！

pangpang55 · 发表于 2004-5-19 15:54

水晶虾仁！

Sky@Miss · 发表于 2004-5-19 16:16

我看你的蒜茸西兰花加水了吧？
其实不加水很好吃的，我喜欢脆脆的，而且加了水蒜的味道就不是发挥得那么好了

Jenny_xie · 发表于 2004-5-19 16:55

都是我喜欢吃的，真好看！

酸红豆 · 发表于 2004-5-19 18:45

端走了，谢谢！都很好吃！
鱿鱼怎么切的阿？正面切还是反面切？垂直且还是刀面与桌面成角度的切？长方形是怎么取的长和宽，长的一面是鱿鱼的截面呢还是纵面？
不知道问清楚了没，汗~ 鱿鱼是买的冰冻的么？多大的阿？在那买的？

cherry_cx · 发表于 2004-5-19 19:51

看着就好吃

rinkle-! · 发表于 2004-5-19 21:21

又是一位生活奢侈的同志呀!

丸丸 · 发表于 2004-5-19 21:31

那个水晶虾仁是怎么做的啊？楼主能否教一下？？

zxw1120 · 发表于 2004-5-19 21:53

最初由酸红豆发布
[B]端走了，谢谢！都很好吃！
鱿鱼怎么切的阿？正面切还是反面切？垂直且还是刀面与桌面成角度的切？长方形是怎么取的长和宽，长的一面是鱿鱼的截面呢还是纵面？
不知道问清楚了没，汗~ 鱿鱼是买的冰冻的么？多大的阿？在那买的？ [/B]

我切鱿鱼是在反面切，也就鱿鱼里面那面切，垂直或成角度都行，关键是要切得足够深却又不切断，我觉得成角度好一些。我买的鱿鱼是冰冻的，只要将它剖开，切成大约正方形，在反面切花，切好的鱿鱼一遇热就卷起来了，外形大致和楼主做的是一样的。不好意思，好像这个问题不是问我的，我抢着回答了，请楼主再补充指教。

catcindy · 发表于 2004-5-19 22:02

最初由 Sky@Miss 发布
[B]我看你的蒜茸西兰花加水了吧？
其实不加水很好吃的，我喜欢脆脆的，而且加了水蒜的味道就不是发挥得那么好了 [/B]

可能不是加水，而是炒出水了，如果掌握不好火候，勾一下芡就好了

qqbonbon · 发表于 2004-5-20 13:33

我喜欢那个鱼香茄子，虽然看起来油汁丰富
最喜欢蘑菇，茄子了~~好味好味

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