[贴图]回锅猪肘...香辣豆豉味道

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:14

昨天做好了肘子,没想好怎样吃,今天就变成回锅肉吧
肘子放在冰箱里紧一紧,好切,炒起来也不爱散...........
原料就这些,本来想用特辣的尖椒,但太贵拉,就用青椒拉...

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:16

先把肘子切成片
我喜欢肥点的......哈哈..............

daten · 发表于 2004-5-19 22:17

看上去不错

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:18

先爆锅
热油,,,,,辣椒,豆豉,蒜,葱,姜等

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:21

暴锅之后,爆炒肘子,大火,多翻着,别糊了.再放青椒和葱爆炒

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:24

快炒好了到酱油和放点糖提味道.根据个人口味放盐

悄悄的说,,,,,,朋友不爱吃糖,我放北京鸭酱代替了.......

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:27

最后可以勾欠
我是干煸的,没多少汁,所以没勾欠

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:31

最爱吃肥的,因为已经不油了,被煮过的,但有粘粘的胶质层......很粘口,美容养颜呢

leiessen · 发表于 2004-5-19 22:36

配菜,酸辣小罗卜
调料/盐,糖,香醋,和芝麻辣椒油........................

还要感谢大家在我上次的凉拌罗卜的贴子里提醒我,不用削皮,拍碎凉拌............我今天尝试拉.果然又省事有好吃啊 ...................谢谢了

独角 · 发表于 2004-5-19 23:12

很诱人~

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