烛光晚餐

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 10:43

这是上次情人节的烛光晚餐的照片，发上来和大家分享一下。
这是主菜，心形牛排。

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 10:46

配上蜡烛，红酒(酒中有心形冰块)。

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 10:51

这是餐后的甜点，八宝饭，本来是拼个心形的图案的，可是掉了一个提子，而且提子的颜色也不好看，不过很好吃的。

zwbei · 发表于 2004-5-22 10:55

两个人过的吧为啥3个杯子，，，

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 11:00

心形牛排好像多了一个角，呵呵，我雕得不好。
做法是这样的，
我前天晚上买的牛排，我买的是minutensteak, 虽然贵一点，可是情人节一年一次嘛。
然后用油泡着，放在冰箱里，第二天煎牛排的时候，先把锅烧得很热，再放油，等油很热很热，放入牛排，每面各煎一分钟即可。因为我买的是minutensteak，所以已经全熟了，如果是厚的steak,每面各煎二分半钟，才会熟。

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 11:07

最初由 zwbei 发布
[B]两个人过的吧为啥3个杯子，，， [/B]

其实那天是有个朋友正好这时来串门，所以和他一起吃了，因为是先给客人吃，而且我们还忙着拍照片，所以拍照的时候客人他的盘子就已经空了，我发照片的时候就把那个盘子抹掉了，只剩下一杯红酒了。呵呵。

Sky@Miss · 发表于 2004-5-22 12:50

都是心型的，好玩~

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 13:44

人家是单身汉嘛，情人节就更孤独了，我们照顾一下是应该的。就当是祝福他早日找到女友，结束孤独的单身生活。这不，我们的祝福显灵了，不到一个月，他就找到了女朋友，幸福得。。。

leena · 发表于 2004-5-22 14:02

如果盘子换漂亮点就更好了！更浪漫了！

悄无声息 · 发表于 2004-5-22 14:42

八宝饭是不是油太多了...放点豆沙很香的

zxw1120 · 发表于 2004-5-22 17:22

不是油多，是表面浇了一层沟了芡的糖水汁，豆沙是肯定放的啦，豆沙馅包在糯米饭里面，只有表面一层是糯米饭，里面包的都是豆沙馅。

dido · 发表于 2004-5-23 10:19

Rotwein mit Eiswürfel $我倒$ $出大汗$

dido · 发表于 2004-5-24 09:14

[QUOTE]最初由 bufu 发布
[B]dido站起来，擦掉汗。我也是要加冰块的。
《笑傲江湖》里也有加。 [/B][/QUOTE
这样的话破坏了红酒的Bukett

polo · 发表于 2004-5-24 09:58

八宝饭怎么做的，有食欲！

leena · 发表于 2004-5-24 11:45

我也想知道八宝饭的方子啊，楼主能发来让大家分享吗？

xiaomao · 发表于 2004-5-24 20:58

红酒是不能加冰的，应该在室温下饮用。而且在喝之前红酒瓶应该立置，让木屑的味道沉淀。当然保存时是倒置的，让瓶塞湿润以免空气进入。
其实好酒都不应该加冰的，甚至威士忌之类的，因为冰会稀释酒本身的味道。加冰其实和兑水没什么区别。

zxw1120 · 发表于 2004-5-24 22:45

很简单的。首先，把糯米饭煮好，我在煮饭的水里加入糖，就省得烧完后把糖拌到饭里了。然后，拿一个大圆碗，先在碗底和碗四周涂上一层薄薄的黄油，其实应该用猪油，我用黄油代替了。也很好，没猪油这么腻，碗底涂了黄油，就可以将果仁粘住，拼成图案或字，不过记得要反过来拼，这样翻过来就正了。再在碗底和碗四周涂上一层糯米，再在糯米中间填入豆沙，最后再在豆沙上面盖上一层糯米，一层黄油。一个八宝饭就做好了。吃的时候，大火蒸30分钟后，在碗上盖一个盘子，再翻过来，一个八宝饭就扣在盘中了。最好再烧点沟了芡的糖水，浇在上面，好香的! 晚可能讲得不好，下次做的时候把它做成看图说话，就清楚了。

qqbonbon · 发表于 2004-5-25 00:06

呵呵,楼主,期待你的看图说话,这里原来肯定有八宝饭的帖子,不过好像没有看图说话的,,,
其实是~~看图说话特别适合我这样的懒人~~

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