快速搞定Kirsch-Käsekuchen ohne boden

cafefish

俺家gg最喜欢的蛋糕，今天正好没事，所以做了一个，没有boden的，因为感觉这样脂肪含量低一些$m12$ ，而且更快，超级方便，20分钟搞定。
    材料：
    1) 125 g     Margarine
    2) 150 g     Zucker
    3) 2 Pkt     Vanillezucker
    4) 1         Ei      
    5) 2 TL      Stärkemehl
    6) 4         Eier
    7) 1000 g    Quark
    8) 400 g     Kirsche
    9) 2EL       Grieß

    做法：
A)将原料1-4放入盆中
B)将A)用搅拌机最大档打成schaumig（如图）的状态，
C)加入原料5加入（如果这后不加水果在蛋糕里这里也可以用Vanillepuddingpulver代替Stärkemehl），搅拌机换低档搅拌；四个鸡蛋分次逐一加入，每加入一个用橡皮刀搅匀（用捞的方式来搅拌而不是划圈圈）
D)分次加入2盒共1kg的Quark(没盒分成4，5次加入)，没加入一次也像上一步搅拌鸡蛋一样用捞的方式用橡皮刀搅匀
E)加入Kirsche(我用的是超市冷冻柜里的那一种，也可以直接用罐头的)，要是用的冻的樱桃要先化冻，分四次连樱桃水一起分步加入，也用捞的方式用橡皮刀搅匀
F)烤箱170度预热，此时可以将26cm的模子模子抹上油，然后再撒上薄薄的Grieß（或者Paniermehl），这样烤好之后比较不容易粘。将混合好的糊糊倒入，放进烤箱一共烤70分钟，之中在考到40分钟的时候用Backpapier盖上以防变黑，烤好之后烤箱先开个缝让蛋糕自然冷却一会再取出，搞定！

因为我家gg很喜欢樱桃用了Kirsche的其实菠萝或者超市冷柜中的Waldbeeren也都可以用，而且用菠萝做出来得颜色黄黄的，会更好看，不像樱桃的这么深:P

[ 本帖最后由 cafefish 于 2008-10-10 08:56 编辑 ]

JIWON

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cafefish

原帖由 JIWON 于 2008-10-3 23:06 发表
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谢谢，我还以为大家都不喜欢呢$郁闷$

酸牛奶

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chwang

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SaphiraJ

这个肯定好吃~~~要是把Magarine换成黄油就更棒了$m19$

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