生吃5种蔬菜 瘦死你

沉落湖心

蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。

1.黄瓜
　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　3.柿子椒或尖椒
　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾玻夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
　4.芹菜
　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
　5.大白菜
　　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

临街的窗

$考虑$

万金油

芹菜甭管干吃还是榨汁都痛苦……白菜生吃也有点可怕。

贞爱

黄瓜我的最爱!!!!!!!!!!!

Saturday

都爱吃，不过还是冬天喜欢烧熟了吃

过山车

都爱吃，，怎么没瘦啊。。。。$m7$ $m7$

webcxc

西芹烧一下还是蛮好吃的亚

scavenger

芹菜杀精,胖死我也不吃:cool:

tammy_1130

作色拉还是都可以的

娃娃妈

德国就这几样菜呀
吃来吃去越吃越胖

SilviaShe

前三样还行，黄瓜我喜欢~
后两样生吃。。。。。。。。。

蚂蚁搬家

原帖由 scavenger 于 2008-10-22 14:29 发表
芹菜杀精,胖死我也不吃:cool:

啊!?:o 真的假的?!

壹零零壹零捌

原帖由 蚂蚁搬家 于 2008-12-1 15:18 发表

啊!?:o 真的假的?!

当然事真的..可乐也是..

三十年河西

原帖由 娃娃妈 于 2008-11-30 22:55 发表
德国就这几样菜呀
吃来吃去越吃越胖

这几样菜德国在德国还吃的挺多，也没觉得瘦啊$郁闷$

lhnjk1205

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gabbie

这些菜老外基本都生吃啊，他们当中有多大比例是瘦的啊。。。。

☆笑着流泪★

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michilleyyy

啥都不吃最瘦，例子在非洲

星星和月亮

白菜生吃~~~~~~~~~~~~~ :o :o :o

aisijiao

这个真的有用吗？有没有亲自尝试过的？

沉落湖心

白菜凉拌可以吃啊。