Riesling 就是冰酒吗？

lucylucy

不懂，问问大家。 怕买错了。

Liv

冰酒是Eiswein.
Riessling是雷司令

mu

原帖由 Liv 于 2008-10-31 16:21 发表
冰酒是Eiswein.
Riessling是雷司令

$ok$ 楼上回答的是正解。$送花$

雪碧

是白葡萄酒里的一个牌子。呵呵。 确实冰着喝，比较好喝。:)

emmadune

Eiswein好喝, 价格也贵一点$m12$

lazycatqian

不一样的:)
Riesling和Eiswein的原产地都是德国，所以以德国产的品质最好。$ok$
Riesling入口很清爽，酸度比较高，属于halbtroken/lieblich的wein。
Eiswein入口比较甜，但不会腻，酒精含量比较低。

ivygegenmm

原帖由 lazycatqian 于 2008-10-31 17:46 发表
不一样的:)
Riesling和Eiswein的原产地都是德国，所以以德国产的品质最好。$ok$
Riesling入口很清爽，酸度比较高，属于halbtroken/lieblich的wein。
Eiswein入口比较甜，但不会腻，酒精含量比较低。

冰酒应该是加拿大的最好，最有名吧。

会飞的蛋塔

Riesling 好像国内也叫易丝林

凭海临风

我觉得RIESLING是一种葡萄酒的制造工艺$m2$

巧克力兔

riesling是一种葡萄品种，用它酿的酒等次也不一样，具体最佳饮用温度有档次的有必要的话酒瓶上都标志

江南织造

riesling是葡萄品种了$汗$

巧克力兔

原帖由 江南织造 于 2008-10-31 22:20 发表
riesling是葡萄品种了$汗$

那当然了:cool:

江南织造

原帖由 巧克力兔 于 2008-10-31 22:28 发表

那当然了:cool:

本来就是啊$汗$

冰酒是冻葡萄酿的白葡萄酒

葡萄啊葡萄:D

[ 本帖最后由 江南织造 于 2008-10-31 23:05 编辑 ]

lorelei

加拿大的特产吧

maxwr

Riesling ist weiswein. gibt es Troken und Halbtrocken......die meinsten wollten gern Halbtrocken trinken.....

peach1004

这个要回 Riesling是我最爱 Rosa
冰酒很贵 以前上学的时候听一个台湾朋友讲过

peach1004

我房东把Riesling当饮料喝 我也喜欢没事喝一杯
照她原话 就是喝的就是葡萄汁 :)

好想吃回锅肉

RIESLING也叫冰酒，因为它采摘的时间是在早上凌晨4-5点，气温在零下10度左右，这个时候葡萄已经被冻上，就是我们说的被打霜了！

idaqian

实在忍不住了，riesling是一种白葡萄的品种，德国是riesling葡萄世界上最大的种植国

油炸包子

原帖由 ivygegenmm 于 2008-10-31 18:01 发表


冰酒应该是加拿大的最好，最有名吧。

$高$  确实加拿大的比较好~ $握手$

idaqian

原帖由 好想吃回锅肉 于 2008-11-1 00:01 发表
RIESLING也叫冰酒，因为它采摘的时间是在早上凌晨4-5点，气温在零下10度左右，这个时候葡萄已经被冻上，就是我们说的被打霜了！

后面说对了，但是说riesling 也叫冰酒就错了。很多冰酒是用riesling葡萄酿的。

德国的法律还规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上。这样的葡萄通常要到每年12月的第二个星期或第三个星期才能收获。为了保证采摘，压榨都在摄氏零下8度左右的温度下完成，一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有，而葡萄在成熟后必须始终留在枝头，并要保持着不破损，此时，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。即便是适宜生产冰酒的年份，其产量也少得可怜，每公顷土地只能生产不到100瓶（一般优质葡萄酒每公顷可生产6000瓶酒左右），足见其稀有珍贵。

在德国，酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。

德国的葡萄酒有三个等级，由低到高是：
Deutscher Tafelwein,
Qualitätswein b.A.(bestimmter Anbaugebiete,缩写 Q.b.A.),
Qualitätswein mit Prädikat

其中，第三等级，也就是最高等级中，Prädikat 有六种
Kabinett,
Spätlese,
Auslese,
Beerenauslese,
Eiswein
Trockenbeerenauslese

xzman

巧克力兔 发表于 2008-10-31 19:25
riesling是一种葡萄品种，用它酿的酒等次也不一样，具体最佳饮用温度有档次的有必要的话酒瓶上都标志

说的很对，酿酒的葡萄品种而以，以前只在波尔多种植的，后来推广了