香稣鸡块

faxian · 发表于 2008-11-18 20:09

很香的样子$支持$ $支持$

sossos · 发表于 2008-11-18 21:50

颜色真好
水和油一起下锅，从没试过啊

natalie_specht · 发表于 2008-11-18 22:19

是不是类似生煎的煎法啊

nethcan · 发表于 2008-11-18 22:30

:) 做的太诱人了

yooyoo_8860 · 发表于 2008-11-18 23:31

看起来好好吃啊！

chunrash · 发表于 2008-11-19 01:57

好好吃的样子阿，这个一定要尝试

wen20 · 发表于 2008-11-19 02:23

$送花$ $送花$

aotubmw · 发表于 2008-11-19 09:19

原帖由 qiqiqiqiw123 于 2008-11-18 19:00 发表
鸡腿用花椒盐淹两天，剃骨，大火少油一点水，水开放入鸡块，小火煎。煎好切条。

没看懂，是先放水里烧，还是后放油里煎？

凉锅放点油，放一点点水，开火，锅热了，水冒泡了就放肉，其实就是一百度左右放肉，油太热了容易外胡里不熟，煎不成这样黄黄的，油太凉了鸡本身内的油煎不出来，肉不稣！这样煎内稣外焦，肉不老。

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2008-11-19 08:23 编辑 ]

西瓜啊西瓜 · 发表于 2008-11-19 09:23

看起来真不错，好吃又不难弄。$高$
今晚就去买鸡腿，腌到周末刚好吃。

kittycat · 发表于 2008-11-19 11:37

很香的样子$支持$

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[味派荟萃] 香稣鸡块