私房小菜～蜜制叉烧！

leena · 发表于 2004-6-16 17:36

成品都被吃了啊，忘记拍照片了吧

lucychen · 发表于 2004-6-16 17:39

大家都等着看成品呢！楼主给忘了吧？？

qqbonbon · 发表于 2004-6-16 17:56

楼主已经吃进肚肚了吧~~~
也好，少受一次饥饿的折磨~~~~~

huihuiruo · 发表于 2004-6-16 18:34

不好意思，昨天晚上下电影来着，网速太慢就没有接着传成品图上来！
现在补上...

huihuiruo · 发表于 2004-6-16 18:38

近照，但是不太清楚$出大汗$

qqbonbon · 发表于 2004-6-16 18:51

才说呢，就开始刺激了~~~~~~
555555555，还是带着铁钩子地~~~~~~

andy_liu · 发表于 2004-6-16 19:13

强烈要求楼主贴方子！

lucychen · 发表于 2004-6-16 19:30

是啊。搂主用的什么部位的肉呢？？？方子给一个吧

tiatia · 发表于 2004-6-16 19:52

最初由 danielxxs 发布
[B]$挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$
虽然知道你是手误，但是我真的是要笑死了！！！：D [/B]

上次把文件设共享，在MSN上跟朋友说---好了，你脱吧。
再问楼主，叉烧怎么腌的？

huihuiruo · 发表于 2004-6-17 02:52

鉴于大家这么高的热情，$ok$ 我把方子告诉大家，怕大家拿砖砖拍我！$怕怕$

首先就是买肉，但是要看大家自己的口味了，喜欢吃肥点的（比较适合我的BF$嘎嘎$ ），还是喜欢吃瘦点的！可以选择性的买肉！肥点的就买五花肉，瘦点的就买一般的肉（但是最好是有点肥肉和肉筋，$挖哈哈哈$ 烤好了会比较有嚼劲）
肉准备好了以后就准备开始做了！
先要把肉洗干净，放在事先准备好的容器中，然后把叉烧酱（在亚洲店里都有的卖的）均匀的和肉混和在一起，然后加盐，（味精可以加也可以不加不喜欢吃味精的朋友可以不加），花椒和辣椒（花椒辣椒看个人口味加），接着再加入料酒（绍兴酒）和少许老抽（一点点就ok），最后再加入少许蜂蜜，然后揉均匀，记得一定要揉均匀哦！最后，用保鲜膜把口封好，放在冰箱里腌着，一般两天就可以了，如果肉比较厚的花，建议多腌几天，味道会比较好！
接下来就等着了，等到腌制好了以后就准备开始烤了！
烤一定记得要挂烤，挂靠用的钩子其实就是回形针而已，把肉串好以后挂在烤箱上，记得下面一定要垫上锡纸，不然烤箱就不用要了^_^
烤的时候用180度到200度的温度，烤的时间大概是2个小时左右.....（$出大汗$不好意思，记不大清楚了，烤的时候再看球呢），烤倒1个小时左右的时候，记得要把烤箱里面的锡纸换一张，不然会有烟，还影响肉的香味）
最后我就不用说了吧，就是烤好了，拿出来吃了......
可以做成真正的黯然销魂饭了！$挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$

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