polu的做法

senetchi

最近尝试了做polu，把方法分享给大家。
1，首先买牛肉，羊肉，切成块，不要太小，也不要太大。

2，把sewze（应该是胡萝卜）和皮牙子切成丝，uzunchaq hem inchike démekchi。把西红柿也切一下。

3，在锅里倒油，热了后，放肉炒的一点熟，然后放皮牙子和pemidur。等皮牙子黄了，放sewze，一直到它也变色。这些都做底料。还要放盐，尝好咸味。

4，这时候可以放水，高度高过底料，和之后放的米高度差不多。

5，最后放米，和水差不多高，放的均匀，让它开一候儿，把筷子刺到锅底，测到好几个地方让下面的水开到上面（choka bilen guruchning yüzini choqup qoysingiz bolidu），然后把火开到最小，盖上盖子。

6，等半个小时，应该熟了，把底料和米混合，就可以吃了。

骑车的

原帖由 senetchi 于 2008-12-20 22:40 发表
最近尝试了做polu，把方法分享给大家。
1，首先买牛肉，羊肉，切成块，不要太小，也不要太大。

2，把sewze（应该是胡萝卜）和皮牙子切成丝，uzunchaq hem inchike démekchi。把西红柿也切一下。

3，在锅里倒 ...

对皮牙子 这个词感到极其亲切，

我要试一下！

azamat

谢谢分享！ 我这周六就要做抓饭宴请朋友。 ;)

Dohtur

SIZ KAYSI XAHARDA?