【美食DIY-2008双旦篇】简单的滋味,烤羊腿

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 01:22

成品图片们的摄影师是水晶心MM，步骤图是自己的小破傻瓜机$汗$

圣诞夜是大家拼菜的，除了甜点，我只做了烤羊腿和罗宋汤
都是很简单的菜，若不是剧院太吸引人，都不好意思发出来$害羞$
重在参与，陪练的，上酒先

[ 本帖最后由唐家大小姐于 2008-12-31 11:30 编辑 ]

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 01:31

本帖最后由唐家大小姐于 2009-10-22 10:20 编辑

小羊腿洗净
用盐、花椒碎、胡椒粉、洋葱碎和料酒混合的糊糊均匀抹遍
腌制的时间——很多方子说要过夜，我就腌了4个小时吧，已经很入味了

单独的那条腿是我的，我吃辣，狠狠撒了大量七星辣椒面

把腌好的羊腿摆入烤盘，洒上橄榄油，洋葱圈和孜然

上下火，200度烤1个小时左右

摆盘

辣椒面没有想象中红啊$汗$

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 01:43

以下为凑热闹的...

罗宋汤
童年时候第一次吃西餐，就是它和牛排，还有schlagsahne，我们那里叫掼奶油，这个掼字真神
我很喜欢这道汤，但极少做，因为热量太高了，不过逢年过节或请德国人吃饭，都会做它

[ 本帖最后由唐家大小姐于 2008-12-31 11:19 编辑 ]

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 01:45

本帖最后由唐家大小姐于 2009-10-22 10:20 编辑

来一张饭后甜点，瑞士卷是水晶心MM做的，TIRAMISU是我做的，巧克力是买的$m2$

最后，我家男人的杰作啊
我就洗不出这样的碗$汗$

谢谢观赏$送花$ $送花$

[ 本帖最后由唐家大小姐于 2008-12-31 00:51 编辑 ]

ao615 · 发表于 2008-12-31 01:47

$支持$
感觉好精致。
图片也很漂亮，热烈的鼓掌！

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 01:53

原帖由 ao615 于 2008-12-31 00:47 发表
$支持$
感觉好精致。
图片也很漂亮，热烈的鼓掌！

都是水晶心MM拍地好
一样的东西，我的相机啊$m7$
明年准备买个好机器拍菜$m22$

wen20 · 发表于 2008-12-31 02:07

$支持$ $支持$

gutentag2007 · 发表于 2008-12-31 02:09

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

mhits · 发表于 2008-12-31 02:37

你家gg是德国人吧
觉得中国男人没这么好耐心，洗完还一个一个摆好$汗$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-12-31 04:29

$支持$ $支持$ $支持$

taobaibai · 发表于 2008-12-31 09:04

$支持$ $支持$ $支持$

深水蓝蓝 · 发表于 2008-12-31 10:09

很有感觉的一顿饭

葡萄仔 · 发表于 2008-12-31 12:14

谢谢参与，两个菜式都很不错，不过你准备用羊腿参赛还是罗宋汤？:)

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 12:18

原帖由 葡萄仔 于 2008-12-31 11:14 发表
谢谢参与，两个菜式都很不错，不过你准备用羊腿参赛还是罗宋汤？:)

不好意思,没读明白规则...还以为是每人一个帖,原来是每人一个菜啊$m2$
那就腿吧,我把汤的步骤撤掉

葡萄仔 · 发表于 2008-12-31 12:28

原帖由 唐家大小姐 于 2008-12-31 11:18 发表

不好意思,没读明白规则...还以为是每人一个帖,原来是每人一个菜啊$m2$
那就腿吧,我把汤的步骤撤掉

mm，汤做得也很好，可以另外开一个帖子跟大家分享。
另外请更改一下主题的名字，我们是饮食版要求是要有作品的名字。谢谢~$送花$

cavendish · 发表于 2008-12-31 12:33

看着真不错~~~

葡萄仔 · 发表于 2008-12-31 12:37

作品已加入，关于成品图片的广告到底用哪张，订好了通知我；https://www.dolc.de/forum/viewthr ... age%3D1#pid14534295

唐家大小姐 · 发表于 2008-12-31 12:50

广告图啊$汗$ $汗$
这张好了

水晶心 · 发表于 2008-12-31 14:26

$kiss$ 烤羊腿太好吃了，俺都没吃够~~~~

michilleyyy · 发表于 2008-12-31 15:09

$支持$

疯狂的钢琴 · 发表于 2008-12-31 16:11

MM 能告诉下罗宋汤是怎么做的吗$m19$ 偶家GG 就特爱喝可是偶不知道咋做$m19$

酸牛奶 · 发表于 2008-12-31 16:51

PP 真好看
碗洗的也好。我家老公每次洗完也是及其认真，就是耗时太久$m12$

rosamagnolia · 发表于 2008-12-31 18:58

好哇$送花$ $送花$

香奈儿 · 发表于 2009-1-1 17:57

原帖由 mhits 于 2008-12-31 01:37 发表
你家gg是德国人吧
觉得中国男人没这么好耐心，洗完还一个一个摆好$汗$

不是阿，我家男人也绝对有那个耐心的$m9$

高个子逻辑 · 发表于 2009-1-1 20:54

那盘碗整的不是一般的漂亮啊
哈哈$支持$ $支持$

nicolyoyo · 发表于 2009-1-1 23:49

大家都好贤惠啊！！！！！

唐家大小姐 · 发表于 2009-1-2 01:13

原帖由 疯狂的钢琴 于 2008-12-31 15:11 发表
MM 能告诉下罗宋汤是怎么做的吗$m19$ 偶家GG 就特爱喝可是偶不知道咋做$m19$

我的做法是
牛肉切丁用盐略腌,蔬菜切件,最基本的土豆番茄白菜要有,其他看喜好往里面加
有红肠就更好了
黄油化开,炒香洋葱碎,炒牛肉,然后入土豆番茄同炒
加水没过料
撇去浮沫后,添番茄酱同煮
小火炖个1小时左右吧
放白菜煮10分钟,加奶油,盐,胡椒粉调味

爱的脚步 · 发表于 2009-1-2 01:31

谢谢妹妹的羊肉方子，昨天照着做了，很成功啊，羊肉也很säftig，配了Eiswein，老公一直喊好吃。剩了两块肉用锡箔纸包了放冰箱里，今天晚上回来看电视时饿了，直接从冰箱里拿了出来吃，居然冰冷的也很好吃，一点都不腻。$送花$

葡萄仔 · 发表于 2009-1-10 18:31

$m15$

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