鱼露蒜香意大利面

maomao888

方子是电视上学来的, 很简单看起来也很好吃, 就学着做了一回, 还真不错捏.

原料就这些, 意大利面条, 橄榄油, 鱼露, 蒜, 香菜

蒜, 香菜切碎, 放入大碗,  每人一勺橄榄油一勺鱼露的量倒入大碗里
意面热水中煮7分钟, 捞起沥干, 倒入大碗里, 拌好后分入各人的盘中, 就可以开吃了.

鱼露很咸的, 所以事先大碗里都不放盐了, 实在口味重, 就自己加一点在自己的盘子里好了

witchQ

噢噢噢噢，这么简单的洋玩意儿，我也弄弄，谢谢楼主$送花$

maomao888

Sarah Wiener 的方子在这里, 她前阵子做了法国各地区的特色菜的节目, 反映很好,
就再接再历在12月推出了意大利各地区特色菜肴的节目, 满不错的, 还有风土人情自然美景,
网上都可以看的.

http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Animation/1706270.html

http://plus7.arte.tv/de/1697480.html

[ 本帖最后由 maomao888 于 2009-1-4 18:44 编辑 ]

rosamagnolia

:) :)

ericayan

$支持$ $支持$ $支持$
菜鸟问一下，鱼露是什么东西啊？德文叫什么？

maomao888

原帖由 ericayan 于 2009-1-4 14:49 发表
$支持$ $支持$ $支持$
菜鸟问一下，鱼露是什么东西啊？德文叫什么？

Fischsauce 鱼露
常见的是泰国越南产的, 德国店亚洲店都有卖的.
南意阿码菲海岸一带也盛产, 那些个小鱼洗干净去头内脏凉干, 木桶里撒一层盐放一层鱼一层层装满后,
封上木桶, 用重物压上, 阴凉处放上几个月后, 桶底钻个小孔, 鱼露一滴滴的滴进瓶子里,一瓶要滴大半天呢.

[ 本帖最后由 maomao888 于 2009-1-4 18:45 编辑 ]

maomao888

原帖由 witchQ 于 2009-1-4 12:53 发表
噢噢噢噢，这么简单的洋玩意儿，我也弄弄，谢谢楼主$送花$

不谢! 好东西大家分享哈.

aeolus93

好像弄起来不是很麻烦，但是又很好吃的感觉，哪天试试;)

酸牛奶

蒜不过热油么 $考虑$

颀颀妈

鱼露不是每个人都会喜欢的，不过用它炒鸡翅，然后稍微多加点糖，味道真的不错哟，至少孩子很喜欢吃，比加酱油效果好。