另类的菠萝古老肉

leiessen · 发表于 2004-6-30 16:58

主要的就这么多...还有一些调料..........

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:00

我先用菠萝汁把肉煮个八成熟,
当然首先要把肉过一遍热水.....把赃东西烫掉
这样一来,肉里有非常香的菠萝味道了

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:02

盖上盖煮加了点辣的...菠萝汁快煮干了就好了
家里火好的也可以加点水...

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:05

把煮好的肉切成小块,裹上调好的炸粉,或者面,或者是淀粉
放到油锅里煎炸

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:08

准备好东西,,
配菜是柿子椒,,,胡罗卜,小丛,我都切成了丁

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:11

放点油,开始炒配菜,,,,
放点盐和酱油,生抽和老抽随自己喜好了

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:14

配菜炒好以后,放进炸好的肉,倒进一些西红柿酱和菠萝,加盖闷一下,进进味道

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:16

炒好了,还是挺好吃的,酸甜味道
注意放盐和酱油不要太过了

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:18

因为菠萝汁已经很甜和很有味道了,所以我没有另外加糖了

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:21

大图,不仅好吃还挺好看的

leiessen · 发表于 2004-6-30 17:24

材料：猪里脊肉,菠萝,绿花菜，胡萝卜,白醋，番茄酱，淀粉，糖，盐，料酒，面粉，鸡蛋
做法：

　　1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐，料酒腌.
　　2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
　　3.将白醋,番茄酱,糖,盐,淀粉调成汁.
　　4.猪肉片入热油锅内炸熟.
　　5.锅留底油，放绿花菜、胡萝卜与菠萝炒热，倒入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成

这张图片不是我的,是这种做法的

listopad · 发表于 2004-6-30 17:36

$佩服阿$ 偶都流口水了。

不过又煮又炸，偶肯定做不来~~~~

青蓝忘情水 · 发表于 2004-6-30 17:43

板凳

舍我其谁 · 发表于 2004-6-30 18:01

哈哈，不错的老师，图文并茂，
俺好好学学，回家给爸妈做着吃。嘿嘿。

kingd · 发表于 2004-6-30 18:03

真牛啊，馋

varus · 发表于 2004-6-30 18:55

不错的说。
不过，你是用酱油瓶子代替铲子攉楞的吗？$嘎嘎$ 看上去很像

leodage · 发表于 2004-6-30 19:08

.今天好想吃

玩儿命 · 发表于 2004-6-30 19:13

楼主的BF一定很幸福，天天都要好吃的，羡慕！

lucychen · 发表于 2004-6-30 21:36

好看。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。是不是很甜？
上回做了那个菠萝鸡以后我就不想再做类似于上海或者广东的菜了。。因为都不喜欢

麦茶 · 发表于 2004-6-30 22:45

好象是菠萝红烧肉

leiessen · 发表于 2004-6-30 23:31

最初由 lucychen 发布
[B]好看。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。是不是很甜？
上回做了那个菠萝鸡以后我就不想再做类似于上海或者广东的菜了。。因为都不喜欢 [/B]

不是很甜,我就没有另外加糖了,,,,,,我也不是能吃甜的那类人.

leiessen · 发表于 2004-6-30 23:33

最初由玩儿命发布
[B]楼主的BF一定很幸福，天天都要好吃的，羡慕！ [/B]

他现在很痛苦,因为他爆胖了30斤.正报了个健身班减肥呢.............

酸红豆 · 发表于 2004-7-1 01:05

哈哈哈，每天被你这么喂，不长才怪！我还以为你ｂｆ属于那种怎么都不长胖型呢～

leiessen · 发表于 2004-7-2 15:14

最初由 varus 发布
[B]不错的说。
不过，你是用酱油瓶子代替铲子攉楞的吗？$嘎嘎$ 看上去很像 [/B]

哈哈哈...............
你尝试一下这样炒菜吧..............

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另外的做法...这个我没尝试过

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