动手做烧麦（图解）

xyz123 · 发表于 2004-7-15 18:14

我家那里的烧麦的馅都在皮里的，不过这个卖相好棒

leena · 发表于 2004-7-15 20:53

就是不知道怎么包好的，要是我包就又包成包子的样子了啊，哈哈哈！
到底怎么包呢，有没有高人指点一下啊！
先谢谢啦！

cherrychen622 · 发表于 2004-7-15 21:15

烧卖皮没那么简单吧！听说要加什么豌豆粉，还要烫水和面。N麻烦的说。$不解$

yayado · 发表于 2004-7-15 21:24

最初由 leena 发布
[B]就是不知道怎么包好的，要是我包就又包成包子的样子了啊，哈哈哈！
到底怎么包呢，有没有高人指点一下啊！
先谢谢啦！ [/B]

其实包起来比想像的容易的多，包之前我也是怕怕的，总怕包坏了$汗水$ 不过第一次的试验品，捏出来的效果很不错的说$嘎嘎$
左手托住烧麦的皮和肉馅，右手在皮的边缘一厘米处收边捏褶，不过不要捏死。我也不知道有没有表达清楚$出大汗$ ，MM试试就知道了，祝成功:-)

巫丫 · 发表于 2004-7-15 21:38

最初由 live 发布
[B]哈哈，大家莫问我怎么做，我不是原创作者。
我们家乡的烧麦叫烧梅，餐馆卖的主要放肥肉和胡椒，没有几家好吃的。 [/B]

对啊对啊，我们那里也这么叫。而且放很多很多胡椒放到辣为止。
我爸爸很喜欢吃，小时候过早总是给我买这个，可惜我不爱吃。

penny_Q · 发表于 2004-7-16 10:38

看了馋死了，8过我也不明白面团怎么弄，还有就是这个皮这么薄怎么做出来的
好像试试看

Laufen · 发表于 2004-7-16 12:06

这和我以前在南京吃的是一样的。mm受好巧啊。$经典$

考完试，我也来试试。。。$嘎嘎$

kiwi-rr · 发表于 2004-7-16 21:12

真强，几百年没吃过这DD了

alorine · 发表于 2004-7-17 16:28

太想吃烧麦了。。。。$经典$

$牛$ 　　$牛$

井上靖：敦煌 · 发表于 2004-7-17 17:31

太爽了,超正的烧卖,想吃啊~~~55,口水.,,,,,,,,,,,

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