鱼片粥

冰冰果果

有营养

xinlee7878

鱼片和香菇不配吧. 鱼片是清谈的, 放入香菇,什么味道都给抢了.
广东人做粥不会放香菇. 只有炖肉, 或者煲汤.这些要浓味道的, 才会放

草宝宝

原来还有人捧场啊，我还以为这个太平凡了，没人问津呢，只是发着玩玩，第一次在这里发帖呢，谢谢大家：）

说到做法很简单啊，没有技术含量的。
1.把米泡1至2个小时，这样粥出来的粥会稠一些（我煮饭也这样），我是用大锅煮的，没有用电饭锅。
2.煮开以后开小火煮大概45分钟吧，具体时间我也没注意，其实可以按照自己喜欢的浓稠度注意时间。（我的方法是煮之前就加足够的水，当中不再加水，而且不用勺子搅，这样一般就不容易粘底）
3.芹菜，香菇，鱼片切小块，外加一点姜丝，这样就不会醒了，而且芹菜也有去醒的作用。加入煮好的白粥里，加盐，怕腥或胃口重的mm可以加一点点白胡椒粉。
4.加入材料以后大火煮熟了就可以了，这个时候记得要适时搅拌一下，不然容易粘底的。
（小Tipp：一开始盐不要加太多，因为这个会越煮越咸的）
5.出锅的时候可以加点香油，会更香点。不过不喜欢就忽略这条吧：）

最后，祝大家复活节快乐！

Angel_li

谢谢ｌｚ，　明天就试试

金鱼之屎

我老爸做的鱼片粥，就是把生鱼切成薄片放在碗里，白粥熬好以后趁热盛在碗里，鱼片就被烫熟了，再加点酱油香油胡椒粉，没有lz这么复杂。