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萍聚社区-德国热线-德国实用信息网»萍聚 › Family 德国家庭热线 › 健康饮食 › 黑巧克力慕斯蛋糕 爱微苦
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楼主: SilviaShe

[糕点甜品] 黑巧克力慕斯蛋糕 爱微苦

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发表于 2009-6-12 16:32 | 显示全部楼层
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kankan
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发表于 2009-6-12 17:59 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-14 15:47 | 显示全部楼层
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looks so nice!
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发表于 2009-6-14 17:48 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-15 00:47 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-15 21:31 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-15 23:18 | 显示全部楼层
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烧烤～～～
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发表于 2009-6-15 23:21 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-16 00:22 | 显示全部楼层
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瞧瞧 瞧瞧
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发表于 2009-6-17 18:43 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-17 18:55 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-17 20:09 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-17 23:35 | 显示全部楼层
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顶
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发表于 2009-6-18 12:51 | 显示全部楼层
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1# SilviaShe
看看
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发表于 2009-6-18 19:11 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-18 19:26 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-20 22:14 | 显示全部楼层
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本帖最后由 ssee 于 2009-6-20 22:16 编辑
慕斯部分
材料：
200g鲜奶油、200g黑巧克力、1袋/6片吉利丁、500g鲜奶油、30g糖粉
做法：
200g鲜奶油与黑巧克力、吉利丁一同隔水煮溶。
500g鲜奶油+糖粉打发
两者混合，再打发。

隔水煮溶那些东西是等晾凉了再和打发的混合还是怎么着啊，晾凉了是不是又成巧克力坨了，我没敢等凉透就加进去了，怕凝固，结果再也打不发，成了一盆汤，mm的方子一向简练没错，但重要的细节能不能说出来呀，看见好多帖子都是方法简单的不得了，但却做不成功，等到有提问了才出来解答，太郁闷了。
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发表于 2009-6-20 23:23 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-22 16:43 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-24 18:20 | 显示全部楼层
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学习学习
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发表于 2009-6-24 22:04 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-24 23:05 | 显示全部楼层
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发表于 2009-6-24 23:43 | 显示全部楼层
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好强啊。。。
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发表于 2009-6-25 09:54 | 显示全部楼层
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。。。。。。。。
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发表于 2009-6-25 16:04 | 显示全部楼层
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发表于 2009-7-2 17:17 | 显示全部楼层
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发表于 2009-7-3 14:09 | 显示全部楼层
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好想做来尝尝，不知道这个容易长胖不？
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发表于 2009-7-3 17:20 | 显示全部楼层
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发表于 2009-7-3 17:28 | 显示全部楼层
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这个方子要看看，要看看，要看看，，，，
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发表于 2009-7-3 23:57 | 显示全部楼层
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