处女贴--雁式煎酿青椒

meinschatzchen

突然怀念以前常吃的冬瓜盅，可惜德国这里除了亚超都没有卖冬瓜的，而且亚超的冬瓜又大又贵，不适合做冬瓜盅。为了安抚馋虫，在网上找到煎酿青椒的做法，考虑到老公不喜欢海鲜，所以改变了配料，去掉了虾仁、海参，增加了洋葱。

第一次做，味道还错，老公也说以后再做着吃。

做法：
1.将肉馅，洋葱，加鸡蛋，盐，胡椒，料酒，姜粉调匀。腌上半个小时，让味道进到肉里。
2.将青椒、红柿子椒去籽，洗净，每只切成4瓣（大小好难掌握，所以爷爷孙子一起），填入肉馅。 ps.本来只打算做2个青椒，结果肉馅弄多了，后来又加了红柿子椒
3.加热平底锅，放入黄油（喜欢黄油散发的奶香味），原本是该把青、红椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色，结果我放反了，不过也没影响味道。我是两面煎的，谁叫我放反了呢！
4.加入一小碗水，改小火，盖上盖焖3到4分钟。
5.最后收汁，上盘。

三八二十四

lyz

学习了

冰凝月色

不错，打算试下，工序不难，适合我这种笨人

狐狸家的猫

我觉得上面撒点käse烤来吃应该也不错的。