私房油条秘方的补充 “补上图片了”

cchjy · 发表于 2012-5-20 16:42

mm~求救啊！我买的是zitronenkuchen 的Backmischung。它里面有两个袋子Backmischung 375g und Glasurmischung 110g。一共加起来才485g。第1个问题：我和面的时候两个袋子里的都要加入还是只要Backmischung？第2个：我自作主张的把2袋子的都和面里面了，原本袋口上写有配方：加butter，eir und milch，但我用得mm的配方直接只加一个鸡蛋和wasse*（啊对？），问题又出现了：我刚加到200g水和的面就稀的不行直接可以烙饼的那种，而且有一股子的柠檬味儿。

wawa1957316 · 发表于 2012-5-23 19:56

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-5-23 19:58 编辑

cchjy 发表于 2012-5-20 16:42
mm~求救啊！我买的是zitronenkuchen 的Backmischung。它里面有两个袋子Backmischung 375g und Glasurmischu ...

短信你了，这里补上面粉的图

还有，你那个面粉里，有很多的淀粉，所以加少许的水，就稀了。

依依有意 · 发表于 2012-5-25 21:07

不错哦1

selina_wgh · 发表于 2012-5-25 21:14

脆脆豆豆 · 发表于 2012-6-7 11:02

只加鸡蛋和水，不用加盐吗？

savelife · 发表于 2012-8-12 16:06

好贴。打算实践下

wawa1957316 · 发表于 2012-9-1 23:50

脆脆豆豆发表于 2012-6-7 08:02
只加鸡蛋和水，不用加盐吗？

不好意思，现在看到回复。
面包粉的话，不用加盐。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-1 23:52

savelife 发表于 2012-8-12 13:06
好贴。打算实践下

我补上了一段视频在异次元楼。
等你的作品哦。

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