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发表于 2010-6-28 17:33
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Pastinake
$ W5 F% z" s" C% R* h7 N( u Die fleischige Wurzel, auch Moorwurzel, Hammel- oder Hirschmöhre genannt zählte bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Kartoffel und Karotte verdrängten sie von ihrer Spitzenposition. Den Bauern war die siebenmonatige Wartezeit von der Saat bis zur Ernte einfach zu lästig.
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Dass derzeit eine gewisse gesundheitsbewusste Klientel das alte Wurzelgemüse wiederentdeckt, hat durchaus seinen Grund. Die Pastinake, hat ungefähr den gleichen Kohlehydrategehalt wie die Kartoffel und ist reich an Ballaststoffen. Sie liefert außerdem viele Vitamine und Folsäure. Darüber hinaus enthält sie viel Kalium, ein Mineralstoff, der wichtig für Herz, Muskeln und Nerven ist. Dazu kommen nennenswerte Mengen an Phosphor, Eisen, Magnesium und Zink. Und letztendlich eignet sich die Pastinake hervorragend für den Ökolandbau. Sie ist so robust, dass Pflanzenschutzmittel in der Regel nicht nötig sind. Auch in der Babynahrungsindustrie hat sich die Rübe inzwischen durchgesetzt. Viele Eltern ziehen sie als Einstiegsgemüse der Karotte vor, die im Verdacht steht, Allergien auszulösen.
' F8 G+ Z( R. m; u+ tDie langsamwachsende Pastinake ist in den USA ein beliebtes Wintergemüse und auch Iren, Engländer und Skandinavier wissen das alte Wurzelgemüse als feine Delikatesse zu schätzen.7 R! P! o. _ k
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Im Handel werden Pastinaken nicht nur getrocknet als Grieß oder Pulver, sondern auch zum traditionellen Bund Suppengrün angeboten, und in roher Form sind sie in der Regel beim Biobauern erhältlich. 6 F" L8 c- I' U) G8 p; ?9 v
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Geschmack:5 q) d" Y3 x' r4 _8 ^( }
süßlich-nussig bis würzig-scharf. : c- p$ r9 \0 D$ \, \5 X
Die weißgelbe, rettichförmige Pastinake schmeckt etwas würziger und schärfer als die kleinere Wurzel, sie ist delikater und schmeckt sogar roh. Größere können dagegen holzig sein. Am besten schmecken Pastinaken nach dem ersten Frost.# c% S7 F$ C7 X2 `& F) s
/ U t% [7 R- D" l2 GVerwendung:
. R) z! {/ X+ YMeist als Würz- und Suppengemüse. # g' z T- Y! Y0 v$ m8 m: D) U8 I
Junge Blätter sind gut geeignet zum Würzen für Salate oder Suppen.1 i/ n- Z( G1 e8 G+ e- m p
, x4 S# J. X# {, t4 x$ Z+ ETipp:
0 }) g0 ^/ Y& G }* }+ aZubereiten wie Karotten.; @$ |* m( u8 o% L8 K6 Y v
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Pastinake enthält das stoffwechselanregende B-Vitamin Niacin, Vitamin C, A und E.
0 n: N4 n. [9 U100 g rohe Pastinake haben 22 kcal, 80 g Wasser, 1,3 g Eiweiß, 8 mg Natrium, 469 mg Kalium, 51 mg Kalzium, 73 mg Phosphor, 22 mg Magnesium, 2,9 g verwertbare Kohlenhydrate und 11,6 g Ballaststoffe. |
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窥视卡
雷达卡
发表于 2010-6-28 15:08
显身卡
真没法说他。
不过宝宝今天表现得特别好，早上7点多我去洗澡，他几嗓子就给他爸吼起来了（他爸最怕单独和他在一起，搞不定他
）。这是宝宝除游泳班外第一次近距离长时间见到那么多小朋友（其实加上我们一共就5位小朋友）。刚开始见到Kursleiterin又点儿生，刚要撇嘴，人家一逗他，就没事儿了。那个Leiterin很和蔼，课上唱歌的时候宝宝一直看着她。今天这次课是让宝宝在不同的schaukel上活动（趴着或躺着都行），由于我家今天起得早有没睡上回笼觉，结果最后在一个有小毯子的Schaukel里眼睛直打架，终于歪着头睡着了，睡得那个香呀，怎么动他都不醒。之后又要唱歌了，我赶紧把他抱在我腿上，我想这么一动还不醒呀，结果人家东倒西歪的坐着也要睡。没办法只能让他在我怀里坐着美梦和大家一起唱。唱完歌Leiterin拿来一个很大的布，里面兜着很多大小不同的球，每个妈妈都拽住一角，将宝宝抱在腿上，上下拽动自己的那个角，尽量不让里面的球球跑出来，唿扇唿扇的很好玩。然后就让宝宝们趴在或躺在布上再唿扇，就像在水面上似的，没办法我家这个只能睡在上面了。我还以为我家这个得睡到家呢，结果半截儿人家醒了，缓了会儿神儿就加入到游戏当中了，冲着人家妈妈和Leiterin那个笑呀，自己还逮着个气球，一个劲儿的玩，今天总算没白来，哈哈~~ 很庆幸宝宝没有认生，从头到尾没要吃得也没哼唧。
还是在宝宝园地的帖子里有个MM强力推荐用avene 的geschmeidigmachendecreme 星期六我要了一个试用装试了下，昨天去玩的一在发现宝宝皮肤开始掉皮，今天早上发现腿上基本光滑了，脸上还有，好得不明显，唉，只要是有一点效果，我就打算再试试，所以，今天马上订了一个回来，妹妹要不再等几天，看看效果？
就是超市买的那种大白萝卜吗？我一直以为就是大白萝卜呢。
