红烧大肠！馋人帖！上pp了......

芸萝mm

我的处理方式是：
买来先化冻，然后把它翻过来，用盐和面粉搓洗大肠内壁3次，然后就用水煮开，这样就是处理好了，然后可以根据喜欢做成红烧或者是爆炒

水库小混混

我的处理方式是：
买来先化冻，然后把它翻过来，用盐和面粉搓洗大肠内壁3次，然后就用水煮开，这样就是处理好了，然后可以根据喜欢做成红烧或者是爆炒
芸萝mm 发表于 2009-8-5 15:29

掉口水了

feixiang2165

德兴和世纪都有

买回来化冻以后只要冲冲就行，然后切短点儿，放到水里煮，开了以后再继续煮20分钟左右，然后就可以备料做菜啦
mixmas 发表于 2009-8-5 14:58 [/quote]

老公的做法是：第一步，先用花椒大料滚水煮一会儿，倒掉水。然后洗干净肠子。
第二步，重新煮。这次除了放花椒大料，还要倒一些老抽进去，提色！文火30分钟之一个小时。
第三步，这时候再切肠子。按自己的喜好做，可以买虎皮椒红烧，也可以配别的菜炒。

fertig！

狮月娘

德兴和世纪都有

买回来化冻以后只要冲冲就行，然后切短点儿，放到水里煮，开了以后再继续煮20分钟左右，然后就可以备料做菜啦
mixmas 发表于 2009-8-5 14:58
...
feixiang2165 发表于 2009-8-6 01:51

feifei,嫩LG太有柴啦

水库小混混

原来这里的人都那么会做饭的呀，8知道这里有谁擅长包饺子什么的。。。。可以考虑一下聚餐

狮月娘

原来这里的人都那么会做饭的呀，8知道这里有谁擅长包饺子什么的。。。。可以考虑一下聚餐
水库小混混 发表于 2009-8-6 08:58

哈哈，斑斑想吃饺子啊，找俺好了，包饺子全能

水库小混混

哈哈，斑斑想吃饺子啊，找俺好了，包饺子全能
狮月娘 发表于 2009-8-6 09:16

嫩最擅长做啥呀

狮月娘

嫩最擅长做啥呀
水库小混混 发表于 2009-8-6 09:24

偶是东北人，会做两个东北菜，厨艺绝对很一般，但包饺子技术在不断的摸索和实践中已经可以达到一定水准了

水库小混混

偶是东北人，会做两个东北菜，厨艺绝对很一般，但包饺子技术在不断的摸索和实践中已经可以达到一定水准了
狮月娘 发表于 2009-8-6 10:30

啥时候请大伙去尝尝

feixiang2165

feifei,嫩LG太有柴啦
狮月娘 发表于 2009-8-6 08:48

哈哈 ，他某有别的爱好，就喜欢做饭。
还有，忘和你们说了，如果一次吃不完，就把多余的几根放冰箱冻着，什么时候吃，什么时候切。