好吃的“桔子酸奶蛋糕”（加了方子）

yimer

这次的蛋糕做的挺成功的，谢谢Lucy、兔咪咪和其他提供做蛋糕帖子的朋友！
我们一起吃啦！中间是橙子味的低脂酸奶，不怕胖的，也很好吃！我吃了两大块也不觉得腻！嘎嘎。。。

方子来了：
蛋糕底的材料：鸡蛋4只、150克白糖、75克面粉、75克土豆粉、1/2袋Backpulver、180克黄油。
1．用一个温热的容器，让黄油融化，待冷却后使用。
2．把蛋黄和蛋清分别分开在两个容器里。
3．把糖、面粉、土豆粉、Backpulver、冷却后的液态黄油和蛋黄混和、搅拌成稠状。
4．把蛋清打至起泡，能把筷子插上而不倒就好了。
5．把打好的1/3的蛋清倒进混合的稠状物里，很轻的搅动至差不多均匀就好。
6．在把剩下的蛋清倒进去，也要很轻的搅动至均匀。
7．在蛋糕模子里抹上一层黄油。
8．把最后的混合物倒进模子里。
9．进烤箱，150度烤40分钟。为了防止表面很快变黑而里面还不熟，最好在上面铺一张锡纸。
10．把蛋糕拿出来后，待冷却后，从侧面切开，分成2片，待用。

夹层的材料：500ml的液态酸奶、菠萝罐头一罐、Vanillezucker 3小包、Gelatine 6片、Frischkäse Natur 150g (Kraft Philadelphia)
1．把Gelatine放在凉水里泡软，大约4-5分钟时间。
2．把一片蛋糕底放在模子了，淋上一点菠萝罐头的水，大概把蛋糕底湿润，然后铺上菠萝。
3．把软化了的Gelatine 捞出挤干，放在一个温热的容器里让它融化，成液态。
4．把Frischkäse 加入酸奶中，搅至融化。
5．把液态的Gelatine 倒进酸奶里，加入Vanillezucker，然后搅匀。
6．混合的液体倒在铺好了菠萝的蛋糕底上，这时会把菠萝完全覆盖住的。
7．把另外一块蛋糕铺在上面，完成。

上层的材料：桔子罐头1罐、Schlagsahne 1杯、Sahnefest 1包、Vanillezucker 1小包、Puderzucker (可有可无)
1．在蛋糕上撒上薄薄一层的Puderzucker。
2．把Schlagsahne、Sahnefest和Vanillezucker到进一个容器，打成Creme。
3．用挤Sahnecreme的工具在蛋糕上发挥想象，挤出喜欢的图案，铺上桔子。
4．放进冰箱里，大概2小时后，就可以吃啦！

[ Last edited by yimer on 2004-10-13 at 03:02 ]

yimer

:P:P:P

aotubmw

真不错呀:P

sinymm

流口水啊，好看，估计也很好吃
方字

丸丸

卖像很不错呐，这个不容易做吧。:(

qqbonbon

做的很不错嘛

goldfox

好看

catcindy

真好看,一定也很好吃

可可猪

不错！

Sundae

好看，要方子