适合考试期间的方便简单营养的滚汤 + 1楼有滚汤谱下载

葡萄仔

滚汤只要把材料滚熟即可。滚汤的时间较煲汤的时间短，汤味不像煲汤的浓，汤料仍有鲜味，所以亦菜亦汤。

介绍几款简单方便有营养的滚汤给大家：

目 录：

01 虾仁豆腐羹
02 西湖牛肉羹
03 紫菜冬菇肉丝汤
04 虾皮紫菜蛋汤
05 海带排骨汤
06 白菜排骨粉条汤
07 黄瓜虾丸汤
08 番茄百合猪肝汤
09 金针芹菜鸡片汤
10 菠菜猪肝汤
11 酸辣汤
12 全素豆腐汤
13 萝卜白菜汤
14 粟米羹
15 金针菇鳝鱼汤
16 海蜇马蹄汤
17 蕃茄豆腐鱼丸汤
18 胡萝卜马蹄瘦肉汤
19 胡椒猪肚汤
20 雪梨猪踭汤
21 蕃茄咸肉汤
22 火腿蛋花汤
23 金针豆腐瘦肉汤
24 火鸡腿火腿冬菇汤
25 苦瓜荠菜猪肉汤
26 菊花猪肝汤
27 羊肉汤
28 萝卜羊肉汤
29 平菇豆腐汤
30 三鲜鱿鱼汤
31 苹果银耳瘦肉汤
32 银球排骨汤
33 黄瓜木耳汤
34 三丁豆腐羹
35 素笋汤
36 黄花鸡蛋汤
37 干贝紫菜汤
38  西红柿煎蛋汤
39 皮蛋芦笋汤
40 豌豆蛋汤
41 成都蛋汤
42 皮蛋片肉片汤
43 快速西红柿鸡蛋汤






每天两顿饭一定保证以外，每星期至少煲三次汤，如果实在没时间每天

也一定会做个滚汤，认识我的朋友都是知道，饭前一定要喝汤。这个也许是广东人的习惯吧，不过我

个人认为在德国每天坚持做个滚汤也不错，尤其对那些工作学习压力大的jms，女孩子为了皮肤好，就

更应该喝汤了。以前煲汤都没有照相的，直接呵呵就喝完了。下次再做滚汤或者煲汤的时候，我一

定照下来发给mm/gg们看。



为了方便大家看，我将以上的这些汤谱做成了PDF文件，这样可以方便大家下载后去看。
希望你们喜欢，我还会继续添加更多的。

Sofia

这个好实用的帖子，适合考试期间磕书的mm。收藏了，谢谢了

Sofia

那个西湖牛肉羹我以前只会用现成的汤料做。原来这么简单!

葡萄仔

今天先写这么多，明天有空继续。。。。

m.i.l.ch

喜欢海带排骨汤!!!!!!!!!!!!!!!!!!

实况家家

脚印~
顶顶顶~

zero

$不错$$不错$$不错$

葡萄仔

白菜排骨粉条汤

原料：排骨 、白菜、粉条

调料：葱姜末、料酒、盐、鸡精

制作方法：

1 先烧一锅水，以末过排骨两倍为好，烧开后撇出浮在水面的沫子。
2 大火煮排骨10分钟，然后放入白菜。
3 排骨有脱骨现象后，放入粉条继续煮一小会。
4 最后放盐，鸡精。

葡萄仔

黄瓜虾丸汤

原料：大黄瓜１条，素虾丸/鸡丸/鱼丸１２０克，黑木耳２０克，姜３片　　

调味料：
A料：素高汤、清水各２.５杯，料酒１大匙　
B料：盐１／２小匙　　
C料：香油１小匙


做法：

１、大黄瓜去皮、洗净，对半切开，再对切成４等份，去籽，斜刀切厚片；素虾丸洗净备用；黑木耳洗净，放入温水中浸泡至软，捞出，去蒂和杂质，再用冷水冲净，沥干水分；姜洗净，去皮，切片。　　

２、锅中倒入１小匙油烧热，放入姜片爆香，加入黑木耳；淋上料酒，倒入A料，加入素*虾丸*和B料煮开，再加大黄瓜片煮滚，熄火，盛入碗中，淋上C料即可上桌。　　

温情提示：也可以用鱼丸/猪肉丸/鸡丸，味道都很美味

葡萄仔

番茄百合猪肝汤


材料
番茄300克，猪肝300克，鲜百合1颗，姜丝适量
调味料
（1）料酒1大匙，淀粉半大匙（2）盐2茶匙，胡椒粉，香油各少许


做法
1 猪肝切片，用调味料（1）拌匀，汆烫备用。
2 番茄切小块，鲜百合剥开，削净褐色边。
3 锅内加入5杯水和番茄，姜丝煮5分钟，再放入猪肝，鲜百合，略煮片放刻。
4 最后加调味料（2）调味即可。