萍聚 › 婚姻家庭 › 饺子

爱羊 发表于 2010-6-21 22:19

所以嫩才叫爱羊的吗？！
wintermaerchen 发表于 2010-6-21 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

有道理~~~{:5_335:}

Blüte 发表于 2010-6-21 22:20

我刀工其实不好啊，不会那种擦擦擦擦快切的
我婆婆刀工才好，土豆丝切得跟头发丝的，我切得应该叫薯条 ...
beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    土豆丝我是哭都哭不出来的。{:4_306:}

liebekochen 发表于 2010-6-21 22:20

testhula 发表于 2010-6-21 22:20

就是这个

winterfx 发表于 2010-6-21 22:20

告诉嫩个方法。想知道不？！
liebekochen 发表于 2010-6-21 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

直接说吧，还卖关子?

爱羊 发表于 2010-6-21 22:21

土豆丝我是哭都哭不出来的。
Blüte 发表于 2010-6-21 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    买个擦土豆丝的不就好了，用不着哭~~{:5_387:}

鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:21

就是Chinakohl, 怎么剁碎，我觉得太费力气。
winterfx 发表于 2010-6-21 21:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
搅拌机。。。

beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:21

我速度太慢，切的白菜都太大块。
Blüte 发表于 2010-6-21 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
3片白菜摞在一起，斜切丝，每切大概7，8cm之后，这样好一手掌握，再多了手就握不住了，把丝横过来，切成很细的小丁

爱羊 发表于 2010-6-21 22:22

搅拌机。。。
鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_377:}
我家也用这个，实在是好东西。

wintermaerchen 发表于 2010-6-21 22:22

前几天不是还有人专门发怎么做饺子的帖了嘛，我还特意按照方子做了葱姜水，我自己没太觉的和以前有特别大的不同，但是俺朋友说是比以前更好吃了呢。
特此赞一下那位发帖的美眉，虽然她的名字我不记得了。。

鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:22

我也喜欢猪肉白菜馅，还有猪肉韭菜，三鲜，鸡蛋木耳
最省事儿的是猪肉菠菜
testhula 发表于 2010-6-21 21:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
菠菜那么多水怎么除？我倒是想吃。。。{:4_301:}

testhula 发表于 2010-6-21 22:22

土豆丝我是哭都哭不出来的。
Blüte 发表于 2010-6-21 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以擦丝啊，不过我不常做这个

Blüte 发表于 2010-6-21 22:23

就是这个
testhula 发表于 2010-6-21 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    一块一块的吧？我也买的，一般跟土豆吃，加个spiegelei

winterfx 发表于 2010-6-21 22:23

再问一下，大家饺子馅里都加些什么调料， 盐，油，胡椒，香油，辣椒，姜等

testhula 发表于 2010-6-21 22:23

搅拌机。。。
鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用搅拌机试过，不行啊{:5_456:}

wintermaerchen 发表于 2010-6-21 22:23

土豆丝我是哭都哭不出来的。
Blüte 发表于 2010-6-21 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    土豆丝确实不是哭出来的。{:5_387:}

明月寄相思 发表于 2010-6-21 22:23

就是Chinakohl, 怎么剁碎，我觉得太费力气。
winterfx 发表于 2010-6-21 21:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    把白菜抓干水好难哦，不然老是出水，很难包的。

liebekochen 发表于 2010-6-21 22:23

beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:23

买个擦土豆丝的不就好了，用不着哭~~
爱羊 发表于 2010-6-21 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

擦的口感真的不如切的{:5_334:}

明月寄相思 发表于 2010-6-21 22:24

我也是这么觉得，每次包饺子都是这步骤最累人
后来我把菜给过一下热水，再剁碎(原来是这个"剁"，怪不 ...
牛油果 发表于 2010-6-21 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    用了搅拌器，会成糊糊吗？
   我也烦切白菜呢，要切成那么小的---丝
   难啊

Blüte 发表于 2010-6-21 22:24

3片白菜摞在一起，斜切丝，每切大概7，8cm之后，这样好一手掌握，再多了手就握不住了，把丝横过来，切成很 ...
beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    俺要练习。{:4_295:}

winterfx 发表于 2010-6-21 22:27

我觉得白菜用搅拌机搅太烂就不好吃了，看来还得花功夫剁。

明月寄相思 发表于 2010-6-21 22:27

我只会白菜猪肉的，白菜还都是水
Blüte 发表于 2010-6-21 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    同烦   水白菜{:5_456:}

testhula 发表于 2010-6-21 22:27

德国的maultaschen也是菠菜馅，我下次一定要试一下菠菜。老公爱死饺子啦， 可是我嫌烦。 ...
Blüte 发表于 2010-6-21 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Maultasche没自己做过，就买现成吃了{:5_360:}
我觉得那菠菜是加了奶酪或者奶油了的吧？
Rahmspinat我不喜欢吃，Iglo还有个菠菜Gorgonzola的，那个我特别喜欢{:5_358:}

鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:27

我用搅拌机试过，不行啊
testhula 发表于 2010-6-21 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
它不是有不一样的头么？也不能一直搅~按一下，停，看看咋样，再按，再停~超快的

testhula 发表于 2010-6-21 22:28

菠菜那么多水怎么除？我倒是想吃。。。
鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
冷冻菠菜，都切好的，基本没水儿的

鱼之乐 发表于 2010-6-21 22:29

把白菜抓干水好难哦，不然老是出水，很难包的。
明月寄相思 发表于 2010-6-21 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
叫你男人弄，我每次都是叫我家那个弄。。。炸丸子什么的~大手效率高

testhula 发表于 2010-6-21 22:29

擦的口感真的不如切的
beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}嗯，做炒土豆丝，擦得不行
擦的可以做土豆饼

爱羊 发表于 2010-6-21 22:30

擦的口感真的不如切的
beatrice2006 发表于 2010-6-21 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    有好的，前一段时间饮食版推荐过一种，就很好，擦出来的是很细的四棱柱，干干的不出水。

testhula 发表于 2010-6-21 22:30

一块一块的吧？我也买的，一般跟土豆吃，加个spiegelei
Blüte 发表于 2010-6-21 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:}你是彻底不吃中餐了

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