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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)" v) T: K, z* f' D* j
# p, i9 ~+ s. H7 F' h8 a我先说说我家现在吃辅食的情况:4 {: p" Z* ~" W# E
加辅食两个月了& V' F$ }$ L! G8 l9 b% k
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
* H4 c. @4 w* ?7 R除此以外一天两顿辅食, x8 n& F( f( ^( L
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右. m) R' M- j3 O q4 V! ]* W6 s# }
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.) d s* ^+ T) p% V3 M/ r% I: b, ~
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
$ |# X; D2 ~) ]苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. . a! o) R2 P: ]
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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6 L9 l6 s7 |( {$ z; R我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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+ o3 j9 b+ {( [* n* m4 E# G( d; }8 l6 s& r
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
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/ F2 N; N5 q$ d除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:9 z1 H. W6 p5 y
! x! x( x+ q6 I# i自制肉泥 ?5 m" O( {+ p. L
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
( Q7 T0 G. k- l2 ~2EL葵花籽油# S7 }3 P0 T0 S; d' C& _% d
( }2 F, @6 X' g牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
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. I6 Y5 a% i0 {# m C9 O% F6-8个月:一周喂2-4次
+ z- M( Y) B" H, `6 U8 c8-10个月:每天20g
# f9 N4 g; \5 w7 ?) `3 L ]* h, D5 f1 Y10个月以上:每天35g2 o& C+ {. S/ O4 f2 R
' Q/ z( M* z" c5 @4 }自制蔬菜泥1 u h Q! ?8 M6 a; O
& K& J5 q) ]+ e$ Y% H
Grosse Rezepte
1 P4 P# S; ]4 |/ X(am besten im Dampfkochtopf)
9 R6 ^" B1 j3 X: J \
{6 }0 K6 | `500g Katoffeln* |# o& A* c. W
etwas Öl% [" Z( D8 U% f' J
200ml Wasser
* @1 t7 N& |' ~% ?Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
- _: ^ b* M; h# r' e, U* u
+ |0 c( q* ^* S6 e1200 Broccoli1 R" @- A6 J: _8 N+ q
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)" Y$ ^3 w# a8 ]3 ], a' V
etwas Öl) D) K; b8 w) v6 |: B2 e* F
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
5 k% J3 u; a1 HGarwasser benutzen.
8 L6 ~/ I! ]2 x F+ I- F1 P( [; x; ~( m# z/ W% L3 W" q: {
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium); L9 w4 i# Q9 o; j: R; x
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
/ F8 k0 i0 c, B# q, t+ m' o0 f; k/ {1 Msp. Fenchelsamen
' I6 l7 ? D& Oetwas Öl
+ N( P) S, ^9 b0 _( q' M* p; UKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen2 D, A! N. A# {$ ~3 I, ~5 Y/ _& J
3 O y5 b$ J) {, ^! x
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi- X0 s- B* K& a8 u: H( y' |
/ x5 ?0 n9 {8 C8 ?9 q& ]Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
( ]7 z0 G7 T" a' {/ j1 P m
) w s! {: A! o4 N+ @Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
9 J( A+ N% j+ d
1 O3 y0 i) Z9 s, a2 \* @Kleine Rezepte
, I9 ^/ w+ E( N, H
G" l9 _5 o1 Q. P, C9 G( V( D7 A& D( w150g Karotten (geputzt)/ l$ S% [. F/ c! D' w2 X
10g (ca. 1 EL) Oel& v( b H- ?; r% L. P& l
50ml Wasser2 T- B7 y4 {, ?! e8 w- F
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
, o+ n2 _, M e0 R. G$ w! m5 h: m+ R$ c8 {3 i3 @; s' D4 R
50-70 g Kartoffeln% N# P+ S% q4 _, M% w2 m' ]
1 EL Wasser
; t7 r- e9 y# b/ ^" A( n2 G- Z' g etwas Öl, M% K/ V2 ]/ }5 D
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.3 J4 ^; _' s t
& i2 O" C" R# h/ {9 V0 H B0 m* {
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.8 n/ ?5 l* @, B+ ^& h
0 A' ^% R4 S7 }" |+ S; z- X
Gläschenkost:
1 W& E' E# R8 ^9 q5 E9 F+ ^! [9 T/ J- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden. }8 L% P. n% w3 c* J
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
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Andere Gemüse:
- f, H$ p, ^9 I4 a( z8 s+ B, ?- Kohlrabi
" j* e2 ^! V0 x% U8 x- Zucchini
% P) H6 I2 O" f+ X- Blumenkohl
' H* H# n( `+ y' @: ]$ A5 @- Broccoli( J/ n, q! }" j) C$ i( Y1 s7 W1 V
- Pastinaken4 |7 Z- P- w7 q/ q; R
- Kürbis
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In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.# D8 i: U+ ]7 F# X
7 z- c) r3 T/ ~8 g" ^如何准备一餐辅食:% |$ `: o2 |/ U2 z$ X {9 [
z.B.: 100g Gemüse5 V: \/ ~' {" }1 C& K$ P: c
50g Kartoffeln
5 a' i4 U X( c7 K 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme- F$ Y& k/ k2 e% { ?5 V
20g Fleisch7 A1 e' a/ q; I8 R+ z1 ]
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
9 X$ H- J! P) [1 C# U1 \ eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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月饼友情提供的自制水果泥方法:
! E6 t( _8 F& W# S6 W3 w8 Z8 ~
2 W* v' ~0 n; R3 e先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
- V9 P0 Q1 g1 Q1 d$ F
9 P/ E' L5 W6 w b- r( p6 A) b自制辅食的保存方法:
" }- `% d8 A" a8 K: T; E7 z
1 `3 h% Z; n6 ?0 z2 `* n; z* A肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。& y7 }+ ^9 k3 @" L1 a/ I
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
7 e( g$ @& e7 M1 ]. m) C! U. w趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 8 l. C7 {6 i3 {3 {& ~. H
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+ p, m1 ^4 \5 y( f! _ o& F+ h- z, L昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
; q( R- C+ o% v/ h$ H% LBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。; X+ E9 j, E3 M2 C$ L' c0 W
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' f' O% R2 k$ ?6 a+ E! y2 d4 g2 Z6 h+ n. Z/ c/ L$ o1 W
菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄 b5 @- T. c& [# I/ w7 F
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打泥
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6 }; S3 `+ q0 L. D4 I
% @6 J: O7 O/ S6 u" D趁热装瓶2 K' f4 k A+ A1 t
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t: N% R! o s1 Z
1 c# d% z) g! ^/ Y1 {9 y- P喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)" D3 Q, m7 P$ N/ A6 v9 z$ r& j
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[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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