不想总吃垃圾食品，又确实没时间做饭，怎么办呢？

kalissy

dizzyun 发表于 2012-3-18 22:16
那 上面有人说孩子接买的hefeteig 能用来做包子么？

说Hefeteig那个人就是我呀。我没用来做包子，做的“懒龙”。因为买来的Hefeteig本来就是一大张，我就没有再切小擀包子皮，做懒龙多方便啊。

乐乐

kalissy 发表于 2012-3-18 22:22
说Hefeteig那个人就是我呀。我没用来做包子，做的“懒龙”。因为买来的Hefeteig本来就是一大张，我就没有 ...

懒龙倒是好做，问题是买的面皮蒸出来和自己做的味道一样吗？我还以为那种只能烤面包呢。

萱草无忧

奥莉维亚 发表于 2012-3-18 21:57
对，小孩的饮食习惯和家长很有关系，从小老给什么，他们就爱吃什么。我们2岁前大多在奶奶家吃，所以，养成 ...

我家很少吃中餐，可是宝确偏爱中餐多点，其实是爱吃米饭....为了她，我做中餐的频率才隔三岔五的多点。

奥莉维亚

dizzyun 发表于 2012-3-18 22:11
啥？有发面机？

就是一般的面加HEFE直接发就可以，发得可好了。要是想快，就把和好的面盖上盖放烤箱里40到50度，半小时到1小时就可以发好。

kalissy

乐乐 发表于 2012-3-18 22:27
懒龙倒是好做，问题是买的面皮蒸出来和自己做的味道一样吗？我还以为那种只能烤面包呢。

我自己发面只蒸过包子，没做过懒龙。买来的Teig做过懒龙，没蒸过包子，所以没有直接的比较。但是我自己觉得现成Teig蒸出来的懒龙效果很不错，挺香的。
但是Hefeteig分两种，一种是给Blechkuchen的，我试了，蒸出来的效果不错，但是面有点甜，觉得若是做糖三角或者卷红豆沙应该正好。另外一种是Pizzateig，我还没有试过，应该不甜，但是不知道发的怎么样，打算下次试试。估计也差不多，都是Hefe发出来的面。

Asleep_Angel

奥莉维亚 发表于 2012-3-18 22:10
包子吃，饺子饿了也捏着吃，得等饺子比较凉了才行。馅饼和锅贴没做过，以后做。说来说去还就是得饿几顿， ...

对 一定要他知道 不吃饭的话 到下次吃饭前零食都没有 饿几次就吃了

dizzyun

奥莉维亚 发表于 2012-3-18 22:31
就是一般的面加HEFE直接发就可以，发得可好了。要是想快，就把和好的面盖上盖放烤箱里40到50度，半小时到 ...

最关键就是我不会和面啊……

dizzyun

kalissy 发表于 2012-3-18 22:22
说Hefeteig那个人就是我呀。我没用来做包子，做的“懒龙”。因为买来的Hefeteig本来就是一大张，我就没有 ...

懒龙 不是肉少嘛……
我还得照顾老公的口味嘛

kalissy

dizzyun 发表于 2012-3-18 22:38
最关键就是我不会和面啊……

如果有Brotautomat，它会帮你和好，加温发好面的。有的机器还有定时功能，头天晚上放好材料，第二天早上就弄完了。

乐乐

kalissy 发表于 2012-3-18 22:35
我自己发面只蒸过包子，没做过懒龙。买来的Teig做过懒龙，没蒸过包子，所以没有直接的比较。但是我自己觉 ...

多谢多谢，我也试一下。我给我儿子鞠躬尽瘁劳心劳力做饭饭大爷吃一口就跑去玩我发彪我郁闷我发愁我一愁莫展夜不成寐都能写个血泪史了。

mxr

可乐鸡翅膀很简单的，lz网上搜搜做法很多。

扬州炒饭，菜饭，盖浇面，拌面，炒面，炸酱面，西红柿牛肉面——我和我lg以前都忙的时候经常做这些，有时候旁边配个凉拌菜，热腾腾又快速

现在，我家小的还在吃瓶瓶的阶段。。。但我lg属于不喜欢吃隔夜饭菜，而且爱吃中餐的人我是懒得起油锅的人，曾经早晨起来就煮水炖只鸡，撇了沫子再煮了一会之后，鸡胸肉就可以拿出来，稍微放凉了手撕一下，这样想吃的时候凉拌一下就是 一道菜，有时候再烫一点芹菜什么的一起拌。。。鸡汤多放点水，然后分两份，一份烫点青菜之类的，中午鸡肉蔬菜配米饭，一份只有汤，晚上下面条，再往里扔点香菇啊蔬菜啊等等的，要觉得不够再弄个凉拌黄瓜之类的。这样就省得炒菜了。。。

同理，弄锅肉汤，肉可以捞出来红烧啊糖醋啊，汤可以加菜进去。。。还曾经类似的弄了卤鸡翅膀，卤牛肉，这种就可以吃几天了，汤里不但可以下面条，还能做菜泡饭——这个我lg拒吃。。。

dizzyun

kalissy 发表于 2012-3-18 22:40
如果有Brotautomat，它会帮你和好，加温发好面的。有的机器还有定时功能，头天晚上放好材料，第二天早上就 ...

太神奇了！我打发老公买一个区~

musicbeibei

dizzyun 发表于 2012-3-18 22:38
最关键就是我不会和面啊……

菇娘，天下没有比和面更简单的事情了。。。

dizzyun

musicbeibei 发表于 2012-3-18 23:50
菇娘，天下没有比和面更简单的事情了。。。

钟么办 我还觉得弄得手上黏糊糊面 挺恶心的……

满架蔷薇一院香

多逛逛饮食版吧，能勾你的食欲，也能学着怎么做。做饭不是很难吧，我老公都能下班回来，嘁哩喀喳半个小时整出中餐两菜一汤来。虽然厨房造了个底朝天，但是我们肚子填饱了。多动脑筋，多学习，这个不难的。

聊斋女鬼2

Asleep_Angel 发表于 2012-3-18 21:25
做饭有那么难么 俺们家都是抽工夫蒸上米饭 或者头天晚上俺家老公放好米 定上时间 炒菜就很简单了啊
简单的 ...

四个菜，那是不是每天都有重复的啊？

yushan

聊斋女鬼2 发表于 2012-3-19 09:30
四个菜，那是不是每天都有重复的啊？

不见得。我家每天晚上也基本都是三个菜四个菜的。我也是觉得德国菜的种类少，每次去超市也没不到太多菜，可是捣持捣持不同的菜就出来了。象我家这个做法，每周内重复的菜还真不是特别多。
我家关键我特别挑嘴，再加上这次怀孕有妊娠糖尿病，要有一些忌口，觉得自己嘴有些亏，所以在做副食上我很下功夫，到头来感觉多动点心思，多花点时间还是可以做到吃得花样繁多的。当然，前提是我现在怀老二在家，老大白天六小时幼儿园，空闲时间一大把。

wasser2

偶不做饭，自从有娃后都是老公做，老公以前一点也不会做，现在做饭比我好吃

cooljht

dizzyun 发表于 2012-3-19 00:05
钟么办 我还觉得弄得手上黏糊糊面 挺恶心的……

一次性手套，我一直用这个。
量大的时候用面包机。
饺子皮面条的面还可以一次活很多然后分好份冻起来，解冻了一样好用。

yushan

具体的菜谱楼上许多mm已经给出很多了。我想说的是不论有多忙，也要抽出时间争取让孩子吃得好些，当然大人也不该太糊弄了，要不把身体弄垮了，啥都换不来，呵呵。可能我这个人太讲吃了，不是要吃多少馆子多少美味，而是要吃得舒服吃得营养。而这一点多花点心思还是应该可以实现的。比如周末那点时间做些半成品（尤其是肉类）分份冷冻，平时每次拿出来点随便配点菜就是一顿有菜有肉有营养的菜了，等等。我平时倒是不这么做，因为我空闲时间很多。我是从坛子里很多自作月子的mm的经验帖里看来方法，觉得对mm也许比较实用

yushan

至于孩子挑食的问题，我也比较有感触。我家儿子也很挑食，尤其是再小些的时候，当时我也是很犯愁，四处找适合儿子的菜谱。后来慢慢发现，其实儿子不吃很多东西也许只是因为一段时间内的习惯问题，其实孩子的口味是很多变的。所以孩子即使不吃的东西平时也是要做的，但是前提是菜的种类不要太单一，孩子能吃的不能吃的一餐里都包含。把孩子不吃的东西时不时给他整一口，开始可能一点都不吃，那也无妨，不定哪天孩子就开始吃啥了，渐渐地这么培养，孩子吃的种类会越来越多。我家儿子就是这种情况，虽然现在也是比较挑嘴，但毕竟大多数东西都吃了。相反的，如果只一味的给孩子她爱吃的东西，久而久之他的口味就定型了。。。

Asleep_Angel

聊斋女鬼2 发表于 2012-3-19 09:30
四个菜，那是不是每天都有重复的啊？

基本不带重复的 一周之内吧

草草画画

不是烧大餐才叫健康食物的，简单做法也可以很健康，比如abenbrot，只要材料新鲜就好了，再加点萨拉啊原味酸奶啊什么的。汤必不可少。平时 炒肉丝肉片多炒点速冻起来，做个疙瘩汤啊也就20分钟的事情最多了。包子饺子啥的看个人了，我家是半自动化，除了擀皮和包是手工，一般周末花个半天可以包个200个冻好。饺子比包子方便，主要是冻上了以后包子也蒸好费时间饺子就快很多。还有比如pizza可以自己做，前一天晚上把面揉好用folie包好放冰箱，西红柿剥皮切小块在锅里熬成酱，第二天回家拿出来室温放一下，这个时间切点salami, schinken和蔬菜，然后面擀开番茄酱调调味，东西往上洒洒最后撒点奶酪烤箱一塞就好，也就半个小时的事情。
或者煮点土豆，煮点小香肠加点萨拉，这些都不错的啊

xingxing58

我从来不觉得PIZZA是垃圾食品阿，而且吃PIZZA怎么会食物中毒呢？

草草画画

奥莉维亚 发表于 2012-3-18 21:47
和我家差不多，肉蛋类可以，菜吃进去也吐出来，看来是咽不下去。米饭泡在打碎了的西红柿里，也是按照德 ...

蔬菜的话爱吃土豆就可以了，或者可以试试看做auflauf之类的

yushan

xingxing58 发表于 2012-3-19 12:49
我从来不觉得PIZZA是垃圾食品阿，而且吃PIZZA怎么会食物中毒呢？

我也好奇吃Pizza怎么食物中毒了呢？是不新鲜还是里面用料的问题？