秀秀我第一次做的烤鸡

angelina · 发表于 2006-8-18 16:55

烤鸡!第一次做,样子还不错,下手之前照了两张照片算是留念.
味道还真不错啊,没几分钟整只鸡就被我和LG消灭掉啦!剩下的鸡架我拿来炖了鸡架汤,也不错哦!

蓝田寻梦 · 发表于 2006-8-18 16:58

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angelina · 发表于 2006-8-18 17:06

我先用花椒,八角炒的盐将鸡腌了一两天,拿出来洗净后凉干,再将鸡身涂上酱油和蜂蜜,稍微凉一下后放进烤箱烤就行了.

小狮子 · 发表于 2006-8-18 17:07

看来MM和我不一样。。。不但会败家还会做饭。。。我只会败。。。$汗$

angelina · 发表于 2006-8-18 17:09

原帖由 小狮子 于 2006-8-18 17:07 发表
看来MM和我不一样。。。不但会败家还会做饭。。。我只会败。。。$汗$

养好肚子才有力气去败呀!呵呵!;)

小狮子 · 发表于 2006-8-18 17:11

原帖由 angelina 于 2006-8-18 16:09 发表

养好肚子才有力气去败呀!呵呵!;)

说的也是$考虑$

忘了说了，鸡做的很漂亮:)$支持$

lilie1030 · 发表于 2006-8-18 17:13

不错不错，刚还以为是一只鸭。。。

angelina · 发表于 2006-8-18 17:18

原帖由 lilie1030 于 2006-8-18 17:13 发表
不错不错，刚还以为是一只鸭。。。

呵呵,我是那天没买到鸭就拿鸡来充数了,效果还不错.$汗$

蓝田寻梦 · 发表于 2006-8-18 17:53

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娇贝儿 · 发表于 2006-8-18 17:55

哇°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

gemini-min · 发表于 2006-8-18 18:27

看似不错哟~~~

beatrice2006 · 发表于 2006-8-18 19:11

大概花椒，八角和盐的比例是多少，烤一只鸡要用多少花椒盐呢？

angelina · 发表于 2006-8-18 20:05

原帖由 beatrice2006 于 2006-8-18 19:11 发表
大概花椒，八角和盐的比例是多少，烤一只鸡要用多少花椒盐呢？

我用了大概10g的花椒,一两个八角(掰开成一瓣瓣的).大概100g的盐.我喜欢辣,还放了两三支干椒,呵呵!

眼睛里的湖水 · 发表于 2006-8-18 20:06

哇～～～～～～～～～～～～～～～在论坛首页上一眼就看见这张片片！！！迫不及待，口水嗒嗒滴来看

beatrice2006 · 发表于 2006-8-18 21:06

原帖由 angelina 于 2006-8-18 20:05 发表

我用了大概10g的花椒,一两个八角(掰开成一瓣瓣的).大概100g的盐.我喜欢辣,还放了两三支干椒,呵呵!

用不用把花，辣椒，八角碾碎呢？直接把这3样和盐一起炒就可以了吗？炒多久呢？$汗$我问题还真多，多谢lzmm的耐心解答$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

angelina · 发表于 2006-8-18 22:10

原帖由 beatrice2006 于 2006-8-18 21:06 发表

用不用把花，辣椒，八角碾碎呢？直接把这3样和盐一起炒就可以了吗？炒多久呢？$汗$我问题还真多，多谢lzmm的耐心解答$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

干椒可辗碎一下,其它不用的,锅不要烧太热,用小火将盐慢慢炒至黄色就行了.最好乘热将盐抹在鸡全身(我连鸡肚里都抹了,这样更入喂),要小心的是刚炒好的盐很烫,小心烫手,我是用勺子抹的.

[ 本帖最后由 angelina 于 2006-8-18 22:12 编辑 ]

微笑月亮 · 发表于 2006-8-18 22:19

口水。。。。。。。。。。。。。。。。。

angelina · 发表于 2006-8-18 22:21

很简单的,大家喜欢的可以自己做做.

rinkle-! · 发表于 2006-8-18 22:55

要烤多长时间啊?用多少温度啊?偶问题也不少,不好意思

红气球 · 发表于 2006-8-18 22:57

哈哈,好好吃哦^^^^^^^^^^就是吃不到^^^^^^^^
送花送花^^^^^^^^^$送花$$支持$

fall · 发表于 2006-8-18 23:01

mm为什么不把鸡屁股剁掉呢$frage$$frage$

Theo83 · 发表于 2006-8-18 23:08

8错8错！！！！

angelina · 发表于 2006-8-19 01:32

原帖由 rinkle-! 于 2006-8-18 22:55 发表
要烤多长时间啊?用多少温度啊?偶问题也不少,不好意思

我用的180度上下各烤了20分钟,然后再在北面200度烤了10分钟,为的是让皮更脆.

angelina · 发表于 2006-8-19 01:33

原帖由 红气球 于 2006-8-18 22:57 发表
哈哈,好好吃哦^^^^^^^^^^就是吃不到^^^^^^^^
送花送花^^^^^^^^^$送花$$支持$

呵呵,我还惦记着你家菜院的菜呢!$送花$

angelina · 发表于 2006-8-19 01:35

原帖由 fall 于 2006-8-18 23:01 发表
mm为什么不把鸡屁股剁掉呢$frage$$frage$

呵呵,腌好就直接烤了,忘了这道工序$害羞$,不过这样烤出来才好看呀.

hamasaki · 发表于 2006-8-19 08:49

一整枝我都吃！！！！！！！！！

mlj_lilie · 发表于 2006-8-19 09:52

厉害，，，，，

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