解暑酸萝卜

考拉倩倩

第一次在这个版发帖$送花$
以前在家的时候就超爱酸料，算是主要零食。现在在德国，自己又懒得做，估计也弄不出那个味道。
昨天在超市买了根大白萝卜，做萝卜酸，解馋呢。
昨天弄的萝卜丝，还有点辣味和苦味
今天弄的萝卜片，苦味和辣味是完全没有了，可是好像味道没昨天好$汗$

介绍一下做法，欢迎大家提供改善意见啊$握手$
把切好的萝卜丝或萝卜片用盐搓一搓，然后用水洗掉。
淋上上醋，加点白糖，盐(要比白糖少)，一会就好了。

其实加根胡箩卜也不错的，就是我懒得弄了;)

[ 本帖最后由 考拉倩倩 于 2008-7-30 16:30 编辑 ]

lina2

嗬嗬，不错。。
我挺喜欢吃白萝卜，萝卜炖肉呀，萝卜炒肉呀，但只会这两样做法。上个月有一次买了一个白萝卜，吃了一顿后还剩一大截，不知道怎么办好。刚好家里有一大半瓶的泡椒水（泡椒基本上吃完了，还剩下水了），心里想反正扔掉也是扔掉，何不试验一下酸萝卜呢？嗬嗬，就把白萝卜洗洗，抹干，切成一丁一丁放进泡椒瓶里，三天后打开试吃一下，还不错，挺脆的挺好吃的。
突然想到那种瓶装酸黄瓜的水是不是也可以用来做酸萝卜呀？$害羞$

我不是笨猫

大一点的超市里有卖专门用来腌黄瓜的调料，就在卖调料那里
我想应该萝卜也可以，应该做了跟酸黄瓜味道差不多吧

考拉倩倩

我也喜欢喝汤，秋天白萝卜炖的汤，爽啊，可惜没有素汤的菜谱。。。